血糖高应该怎样控制饮食

赵英帅 主治医师 河南省人民医院 三甲

擅长：擅长报告解读、幽门螺旋杆菌感染、高血压、高血脂、高尿酸、冠心病、糖尿病、胃肠炎、便秘、感冒、肺结节、甲状腺结节等疾病的综合诊疗

提问

血糖高的人群可以通过食用燕麦、菠菜、西蓝花、苹果、鸡胸肉等食物进行营养补充，但食物并不能直接用于治疗血糖偏高。
1.燕麦
燕麦富含膳食纤维，可以延缓胃排空速度，有助于稳定血糖水平。适量摄入燕麦可增加饱腹感，减少高糖食品的需求，从而辅助控制血糖。
2.菠菜
菠菜中含有的铬元素能够提高胰岛素敏感性，改善血糖代谢。经常食用菠菜有利于维持正常范围内的血糖浓度。但需注意适量摄入，避免过量导致消化不良。
3.西蓝花
西蓝花中的膳食纤维能减缓碳水化合物被吸收的速度，有助于平稳血糖。作为低卡路里的蔬菜，西蓝花适合血糖偏高者日常食用。但是要注意不要过度烹饪，以保留其营养价值。
4.苹果
苹果含有天然的植物化合物，如槲皮素，具有抗氧化作用，可以帮助降低血糖水平。每天吃一个苹果是管理血糖的一种健康方式。但如果是糖尿病患者，则需要监测进食后的血糖变化。
5.鸡胸肉
鸡胸肉属于优质蛋白质来源，不会引起血糖剧烈波动。血糖高的患者可以将鸡胸肉作为肉类蛋白的主要选择之一。但是要确保烹饪方法健康，如蒸或煮，避免油炸。
建议定期进行血糖监测，以了解饮食对血糖的影响。同时，保持均衡饮食，避免暴饮暴食和长时间饥饿状态，有助于控制血糖水平。

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