膳食纤维对人体有什么作用？杭州御和堂为您讲解

　　营养专家总是：多吃膳食纤维，那么它到底是什么呢?专业定义是：存在于植物中，不能被人体消化和吸收的多糖。首先，只要食物生长在地里，它就含有膳食纤维，而不仅仅是你认为的蔬菜、水果和谷物。蘑菇和坚果也富含膳食纤维。所以，让我们来看看膳食纤维对我们人体的作用吧!

　　控制体重有利于减肥

　　原因：膳食纤维与食物结合，遇水膨胀，可增加胃的体积和粘度，增加饱腹感，让你少吃。此外，它不能提供能量，这有助于你减少能量摄入。

　　降低血清胆固醇，预防心脏病

　　原因：这里有一种叫做胆汁酸的物质，它是由肝脏分泌的消化液的成分，可以促进我们身体对脂肪和胆固醇的吸收。

　　然而，膳食纤维这个小妖精，能吸收胆汁酸。

　　胆汁酸较少，脂肪和胆固醇的吸收率会下降，这有利于血脂的下降，也降低了冠心病的风险。

　　有利于控制血糖，保持平衡

　　原因：首先，膳食纤维不会被肠道消化和吸收，也不会提供能量，所以它不会增加血糖。此外，膳食纤维和侵蚀混合在一起，也可以减少小肠对食物中糖的吸收，从而缓慢增加血糖。

　　由于膳食纤维的挺身而出，胰腺不需要分泌那么多胰岛素来代谢糖，这也减轻了胰腺的工作压力，从而减少了糖尿病的发生。

　　有利于肠道益生菌的生长

　　原因：肠道细菌发酵后，水溶性膳食纤维可合成短链脂肪酸，是益生菌的温床。短链脂肪酸还可以调节肠道的pH值，更有利于益生菌的生长。当益生菌强大时，肠道中的有害细菌不能兴风作浪，肠道更健康。

　　增强肠道功能，有利于废物排出

　　原因：正如我们刚才所说，膳食纤维在水中膨胀，与粪便结合，可使其变大变软，有利于排便，纤维素也能促进肠道蠕动，加速排便。

　　此外，膳食纤维会与食物中的少量胆固醇、脂肪和重金属一起排出，你会感到轻松和放松。

　　预防结肠癌

　　原因：排便时间加快，也意味着在肠道停留时间较短，可防止致癌物与易感染的肠粘膜长期接触，降低癌变的可能性。

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