台南だけ！ベジタリアンビッフェチェーン「長春健康素食」にドハマリしてしまった！
2018/4/15 ①台南生活, グルメ
こんにちは。
4月も早いもので半分が過ぎました。新社会人や新入生の皆さんは新しい生活環境に慣れましたか？
僕の台南在住歴も半年が過ぎ、慣れを通り過ぎて悪い習慣がついています。悪い習慣とは、ズバリ食生活です。
ブログ読者の方ならお分かりいただけると思いますが、ブログに載せてるものばかり毎日食べているわけで、僕の食生活は間違いなく偏っています。
４月になったということもあり、この様な偏った食生活を少しずつ改めようと思っています。１日１食は、肉や炭水化物の少なめのヘルシーな食事をすることにしました！
台南にあるヘルシーな食事を少しずつ紹介しようと思います。長期に亘って台南を観光される方、もしくは台南在住の方、注目してください！
台南まで旅行に来たのに、なんで健康食食わないと駄目なんだ！と思う方、台湾のベジタリアン文化は奥深いですよ！
台南の街中にある「素食」の看板
お店を紹介する前に、「素食」について説明します。台湾では「素食」とは、肉魚を使わない料理の事を指します。つまりベジタリアンフードです。
台湾には、中国語で「素食主義＝ベジタリアン」が多くいます。ベジタリアンである理由は、宗教上の理由、健康の為など様々です。
台湾を旅行して気が付いた方もいると思いますが、台湾の街中にあるレストランで「素食」の看板をあげているお店は結構多いです。
こういった素食店は、肉魚を使わないレストラン、麺屋さん、鍋屋さんなど様々です。
台湾のベジタリアン文化は調理方法や料理の種類が多く、実際食べてみると興味深いですよ！
「長春健康素食」は台南市内に展開するチェーン店
長春健康素食
今日紹介するお店、「長春健康素食」はベジタリアンフードの食堂です。台湾では台南市内のみ９店舗展開しています。
ベジタリアンレストランがチェーン展開していて、そのうえ、台南市内だけで９店舗もあるなんて、ベジタリアン文化が盛んなんですね！
僕は台南市大同路の店によくいきます。観光客の方が行きやすいのは民族路沿いのお店だと思いますので、最後に場所を紹介しますね！
長春健康素食は自助餐(ビッフェスタイル)の食堂！
ビッフェ①
ビッフェ③
ビッフェ③
長春健康素食は自助餐です。自助餐とは、自分で好きなおかずと盛り付けて会計する、ビッフェスタイルの食堂です。以前、このブログでも紹介しましたよね！
上の写真３枚が、長春健康素食のおかずのメニューです。すべて素食、つまりベジタリアンフードです。ただし一部の料理に卵は使われています。
いかがでしょうか？炒めもの、煮もの、サラダ、揚げ物と色々な種類がありますよね。彩も豊かで美味しそうです。これ全て肉魚以外、野菜、山菜、キノコ、豆腐類でできています。
これだけの種類を家で作るとなると大変ですよね。こういったお店が日本でもあればよいのにと本当に思います。
台湾にある大半の自助餐のルールは、自分で好きなおかずを盛り付け、レジへ持って行き、店員が盛り付け具合、料理の内容を見て価格を決めるという、とてもアナログな方法です。
この方法だと、確実に同じ内容、同じ量でも店員によって値段が違うことがあります。まあそれで客と店員が揉めていることを見たことがありませんが。。。
それに対し、長春健康素食は量り売りの明朗会計です。会計時にレジの前にある秤に載せます。１００ｇで24TWDだったと記憶しています。
長春健康素食で食べたもの！
長春健康素食で食べたもの①
長春健康素食で食べたもの②
いかがでしょうか？美味しそうですよね？ビッフェ方式だと、どれも美味しそうに見えて、ついつい取り過ぎてしまいます。
そのうえ、ベジタリアンフードだから一杯食べても大丈夫だろうと安心してしまうので尚更一杯取ってしまいますね！
主に、野菜の料理ですが、同じ野菜でも炒めもの、煮びたしなど調理方も味付けも様々です。また、湯葉みたいなものを使ってお肉風の食感、味付けをしている料理もあります。
値段は、２枚の写真共に１２０ＴＷＤ程度でした。台湾にある普通の弁当屋さんに比べると、割高に感じます。やはりベジタリアンフードは少し高いのですね。
ライス、スープは食べ放題１０TWD
料理の写真に、雑穀米とスープなどが写っています。それらも、自分でよそって食べるスタイルです。
長春健康素食の魅力と思うのは、料理にプラス１０TWDで、白米、雑穀米、本日のスープ、本日のお汁粉が食べ放題だからです。素食店にはこのルールの店が多いです。
まあ、食べ過ぎには注意しないといけませんが、料理が割高な分、ライスやスープは勿論、食後のスイーツまで含めて１０TWＤポッキリで食べ放題なのは良いですね！
また、１回の会計が１００ＴＷＤを超えると、次回使える１０ＴＷＤ割引券をくれるのも魅力です！
台南旅行中１食くらいはヘルシーに済ませたい方！台湾のベジタリアン文化に触れてみてはいかがでしょうか？
場所
住所：台南市中西區民族路三段274號
時間：10:30–13:30 16:00–19:45
※上記は民族店の情報、そのほか台南市内に８店舗あり。
