健康从减肥说起_泰然健康网

健康从减肥说起

五味

一个人的健康与胖瘦密切相关。那又是什么决定了胖瘦？这要从能量代谢说起，你吃进去的食物蕴含着能量，能量支持你的生命活动。吃的多，超出了你消耗的量，余下来的能量就转化为脂肪，日积月累，越积越多的脂肪沉积在皮下、腹腔内、肝脏、血管内皮下，漂浮在血液里……，造成肥胖、高血脂、高血糖、动脉粥样硬化、脂肪肝……要使自己健康，最理想的是去做到“收支平衡”。现代的人们，基本上是吃的多，动的少。能量代谢失去平衡，体重超标、肥胖的就多了。那么吃多少就算合适呢？简单说来是主要根据你的身高和你的活动量来决定的。 合理、适量、均衡的饮食是健康、维持正常体重、减肥的基础。但是，肥胖绝非仅仅是跟吃进的能量物质有关，还与肠道微生物密切相关。人的肠道里生存着有1000万亿个的细菌，这里是微生物的世界。要知道地球人的世界里只有不到70亿人呢。他们因为不同的国籍、民族，不同的经历、习惯……等等组成了各个不同的群体。有好人，有捣蛋分子。有爱好和平，保护地球家园的，也有好战分子喊打喊杀……，更多的是为生存奔忙的芸芸众生。微生物的世界里其实也一样样的。肠道里有所谓“有益菌群”如乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等益生菌，还有“有害菌群”和算是中间分子的“条件致病菌群”。 一个人活着，离不开这些细菌的存在，这些细菌的生存状态、喜怒哀乐，各菌群的平衡协调决定了这个人的健康，影响着这个人的喜怒哀乐。所以我们需要养护这些细菌，协调各个细菌种群的平衡，维护壮大益生菌等有益菌群。 怎么去养护？古话说民以食为天。菌，也是以食为命。益生菌吃的是益生元。所谓益生元其实就是纤维素。可溶性纤维素和非可溶性纤维素都是益生菌的必须品。益生元存在哪里？就在蔬菜、水果、全谷物食物中。因此，为了健康，需要均衡饮食，饮食指南告诉我们，每天需要吃一斤的蔬菜。还有水果，建议吃粗粮。就是这个道理。 碳水化合物、蛋白质、脂类是产生能量的，摄入多少应根据消耗量来计算。主要参数有以下三个：第一，身高体重。依据标准体重计算，标准体重=身高（厘米）-105，不管男性还是女性基本都是这样计算。第二，活动量。一般来讲轻体力劳动者是标准体重每千克耗能30千卡，中体力劳动者35千卡，重体力劳动者40千卡，长期卧床的人标准体重每千克耗能25千卡。第三，三大能量之间的比例。大多数营养书上三大能量比例是蛋白质为10%～15%，脂类为20%～30%，碳水化合物为55%～65%。 每克蛋白质能产生4千卡能量每克碳水化合物产生4千卡能量每克脂肪产生9千卡能量 100克的瘦肉或者鱼中含有17～20克蛋白质1个鸡蛋中含有6～7克蛋白质200毫升牛奶或者酸奶中含有6～7克蛋白质 举个正常人的例子可能更好理解：一位男性白领职员，身高175厘米，每天坐汽车上班，没有额外的运动。他每天需要多少能量呢？三大能量营养素应该摄入多少呢？第一步：要知道他的标准体重。标准体重（千克）=身高（厘米）-105，因此这位男士的标准体重是175-105=70（千克）。第二步：他是个轻体力劳动者，因此每日每千克体重所需能量为30千卡。这位男士每日所需总能量为70×30=2100（千卡）。第三步：计算三大能量比例。碳水化合物占总能量的55%:2100×55%=1155（千卡）每克碳水化合物产生4千卡能量，此人每日应该摄入碳水化合物为1155÷4=288.75（克）。也就是说只需要半斤多一点的米或者面就够了。 但其实很多情况下不知不觉就会超量。碳水化合物不单单是指米、面。蛋糕饼干零食，碳酸饮料、奶茶等等都是高热量碳水化合物食品。多吃进去的碳水化合物没被消耗掉，就会转变为脂肪沉积在皮下、腹腔导致肥胖，甚至血管内膜下产生斑块。 蛋白质占总能量的15%:2100×15%=315（千卡），每克蛋白质产生4千卡能量，所需蛋白质315÷4=78.75（克）。其中动、植物蛋白质应该各占一半，即各39.375克。一个鸡蛋含有6克蛋白质，200毫升牛奶含有6克蛋白质，瘦肉（四条腿或两条腿的动物）以及鱼类基本上含有17%～20%的蛋白质，即每100克肉含有17～20克蛋白质。所以此人应该每天吃1个鸡蛋、300毫升牛奶和约150克肉类或鱼类（相当于3两）。 有聪明人建议吃饭时，调整一下进食的顺序：应该先喝汤，然后吃菜，吃鱼、肉、蛋，最后吃饭。有人说菜吃光了，拿什么下饭？那就少吃点饭呗。 现代人，特别是肥胖的人，普遍都吃多了。吃进去的大量碳水化合物会转化为脂肪，这是引发肥胖的主要原因。蛋白质却可能会不够，特别是老年人，肌肉量不足，甚至导致肌少症。进食纤维素不足，肠道菌群失调，益生菌减少，加重肥胖的发生，引起更多健康问题。 因此，调整合理饮食，是减肥、维护健康的前提条件。 我跟踪了解“体质调理群”里大家的调理减肥的情况，看到了令人惊奇的效果。反复学习吴董给我的相关的材料，非常敬佩胡博士。他研究开发生产的“合生海莱”紧扣肠道微生态研究的最前沿成果，从培植、维护肠道菌群平衡入手，取得减肥、保持健康体质的效果。 这“粉”小乾坤大，其中复合了多种多样的益生菌、益生元，优质蛋白质，以及各种有益于人体的微量元素维生素等等。 优化的配方加上合理的饮食和调理方法，取得了立竿见影的奇效和可持续维持的成果。

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