冬笋鲫鱼汤的做法

类别:

工艺:煮 口味:咸鲜味 食用:中餐、晚餐

主料: 鲫鱼250克  

辅料: 冬笋100克  

调料: 料酒10克   姜10克   盐5克   味精2克   植物油15克  

指数: 营养8   难易6   时间2  

做法步骤：

'1.冬笋去壳后洗净，切成长丝，入沸水锅中煮一下，除去涩味；
2.鲫鱼去鳞、鳃，去内脏，洗净；
3.锅中放植物油烧热，放入鱼煎两面至皮微黄，烹入料酒，加入清水及笋丝、姜片；
4.烧开后改中火煮约1小时，加入精盐、味精即成。

食谱营养：

姜：生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧...    详细介绍

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冬笋：冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能...    详细介绍

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鲫鱼：1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢...    详细介绍

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盐：1.食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用；3.用来清洗创伤可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鲜...    详细介绍

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营养成分： 能量271.96千卡 蛋白质50.03克 脂肪4.16克 碳水化合物9.81克 叶酸58.35微克 膳食纤维1.07克 胆固醇52.5毫克 维生素A15.8微克 维生素B60.25毫克 维生素C1.4毫克 维生素E0.85毫克 胡萝卜素97微克 核黄素0.23毫克 硫胺素0.28毫克 烟酸6.64毫克 钙225.3毫克 磷451.08毫克 钾755.28毫克 钠2233.24毫克 镁107.14毫克 铁3.56毫克 锌1.38毫克 硒57.53微克 铜0.05毫克 锰0.35毫克

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