孕妇能不能吃竹笋

宜吃 原因

　　孕妇可以适量吃竹笋。竹笋是竹的幼芽，也称为笋。竹笋富含人体所需的多种氨基酸，属于高蛋白、低脂肪的健康食材，孕期适当食用有益健康。此外竹笋还含有膳食纤维，可以改善孕期便秘现象。竹笋能开胃健脾、消肿利水，孕中晚期食用能缓解水肿、心烦等。但是竹笋不易消化，建议孕妇少量食用，一次最多吃100克。孕妇吃竹笋的好处如下：
　　药食两用
　　中医认为，竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经，具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利尿通便、消食的功效。孕妇适量吃竹笋，既能补充营养又能防病治病。
　　利水消肿
　　竹笋对于怀孕引起的水肿、心烦、手足心热都有一定的治疗效果，尤其适用于烦热失眠伴随水肿的孕妇。
　　改善便秘
　　竹笋中含有一种含氮的蛋白质，形成竹笋的清香，具有开胃、增强食欲的作用。竹笋富含膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，改善孕期便秘。

注意事项

　　选购竹笋注意事项
　　看根部，竹笋根部的“痣”要红，“痣”红的笋鲜嫩。竹笋节与节之间距离越近，笋越嫩。竹笋的外壳色泽鲜黄或淡黄略带粉红、笋壳完整且饱满光洁的质量较好。最后看手感饱满，肉色洁白如玉的为佳。
　　食用注意事项
　　竹笋是偏寒食物，建议通过与肉一起炒食，来中和竹笋的寒性，降低吃竹笋给身体带来的副作用。

营养价值

　　竹笋营养丰富，味道鲜美，甜而脆，口感极佳。鲜笋富含维生素A、维生素D及多种氨基酸，又有丰富的纤维素，具有增进食欲、帮助肠道蠕动，促进消化等功能。但竹笋其实不易消化，尤其是消化系统有问题的人群要少吃。

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