人参果到底是水果还是人参结的果?

作者：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 梁雪茵

人参果，究竟是一种水果的名字，还是“百草之王”人参结的果实，亦或是吴承恩先生笔下《西游记》里面，吃了可以延年益寿的长生不老果？带着这个疑问，药师查阅了相关资料。

一、人参果（传说中的长生不老果）

说起人参果，大家可能首先想到的是《西游记》的万寿山五庄观里“三千年一开花，三千年一结果，再三千年才成熟”的仙果，相传果子的模样，就如三朝未满的小孩，四肢俱全，五官兼备。神话中传说，它是和蟠桃齐名的长寿果，人若有缘闻一闻，就活三百六十岁，吃一个，就活四万七千年。

二、人参果（水果）

人参果，原名香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果，是一种茄科多年生双子叶草本植物的果实。它的外形大都酷似人的心脏，果实成熟时，果皮呈金黄色或米黄色，并带有紫色条纹。果肉有淡雅的清香味，爽甜多汁，风味独特。

人参果味甘、性温，果肉内含有大量汁液，具有生津止渴、补脾健胃的作用。人参果富含硒、钼、钴、铁、锌等多种人体必需的微量元素，它的含硒量在水果中名列前茅。硒是人体内抗氧化酶的重要组成成分，能够帮助保护细胞膜免受氧化损伤，保持其通透性；能够抑制癌细胞的生长及其蛋白质的合成，干扰致癌物质的代谢。硒还是维持心脏正常功能的重要元素，对心脏有保护和修复的作用。因此，人参果具有一定的营养保健价值。

三、人参的果实（人参籽）

人参的果实又称为人参种子或人参籽，其为五加科人参属植物人参所结的果实，果期为每年6-9月。它在生长期间以浆果的形式呈现，是内包有种子的浆果，因此，倒不如称其为人参浆果更加名符其实。人参浆果扁球形或肾形，它在秀果后直至成熟前的生长过程中均呈深度不一的绿色，七八月间种子成熟时果实呈鲜红色，大小如蚕豆，内有两颗半圆形种子，成熟后脱去浆果干燥后的皮壳，就是人参种子。通常果实与种子同时采集，但浆果外壳多弃之不用。

看到这里大家都应该明白了，人们通常所说的人参果是指香瓜茄，是一种可口的水果，而人参结的果实是内含人参种子的浆果，除了名字相似之外，两者不具有任何关联。文章开头所提到的人参果提取物，具体就要查看项目原始文件来确定。

参考文献：中华人民共和国药典（一部）[M].2015版:8.

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审稿：广东省药学会 广州医科大学附属第一医院 魏理

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