中国孕期、哺乳期妇女膳食指南（18页）

中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南 妊娠是一个复杂的生理过程， 为了妊娠的成功， 孕期妇女的生理状态及机体 代谢发生了较大的适应性改变， 以满足孕期母体生殖器官和胎儿的生长发育， 并 为产后泌乳进行营养储备。 孕期营养状况的优劣对胎儿生长发育直至成年后的健 康将产生至关重要的影响。 与非孕期妇女相比， 孕期妇女对能量和各种营养素的 需要量均有所增加，尤其是蛋白质、必需脂肪酸以及钙、铁、叶酸、维生素 A 等多种微量营养素。 为了满足孕期对各种营养素需要的增加， 孕期的食物摄入量 也相应增加， 但膳食构成仍然应由多种多样食物组成的平衡膳食， 食物力求种类 丰富、营养齐全，无须忌口。因各种原因从膳食中不能满足其营养需要时，可在 医生指导下合理使用营养素补充剂。 ? 由于怀孕不同时期胚胎的发育速度不同， 孕妇的生理状态、 机体的代谢变化和对营养素的需求也不同。 按妊娠的生理过程 及营养需要特点，孕妇膳食指南分为孕前期 (孕前 3 月～ 6 月) 、孕早期 (孕 1 周～ l2 周)和孕中 (孕 13 周～ 27 周 )末期 (孕 28 周～分娩 )三部分。 孕前期妇女膳食指南 ? 合理膳食和均衡营养是成功妊娠所必需的物质基础。 为降低出生缺陷、 提高生育 质量、保证妊娠的成功， 夫妻双方都应做好孕前的营养准备。 育龄妇女在计划妊 娠前 3 个月～ 6 个月应接受特别的膳食和健康生活方式指导，调整自身的营养、 健康状况和生活习惯。 使之尽可能都达到最佳状态以利于妊娠的成功。 在一般人 群膳食指南十条基础上，孕前期妇女膳食指南增加以下四条内容。 一、多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸 ? 【提要】 妊娠的头 4 周是胎儿神经管分化和形成的重要时期， 此期叶酸缺乏可增加胎儿发 生神经管畸形及早产的危险。 育龄妇女应从计划妊娠开始尽可能早地多摄取富含 叶酸的动物肝脏、 深绿色蔬菜及豆类。 由于叶酸补充剂比食物中的叶酸能更好地 被机体吸收利用，建议最迟应从孕前 3 个月开始每日补充叶酸 400ug，并持续至 整个孕期。 叶酸除有助于预防胎儿神经管畸形外， 也有利于降低妊娠高脂血症发 生的危险。 【说明】 1，孕期缺乏叶酸会引起胎儿神经管畸形 ? 叶酸在体内参与氨基酸和核苷酸的代谢， 是细胞增殖、 组织生长和机体发育不可 缺少的营养素。叶酸缺乏除可导致胎儿神经管畸形外，还可导致眼、口唇、腭、 胃肠道、心血管、肾、骨骼等器官的畸形发生。我国神经管畸形发病率平均为 2.74‰,，每年约有 8 万～ 10 万神经管畸形儿出生，其中北方高于南方 (北方约为 7‰，南方约为 1.5‰) ，农村高于城市。据调查，在胎儿神经管畸形低发区的育 龄妇女中， 仍有相当一部分人体内缺乏叶酸。 因此，神经管畸形低发区的妇女如 果计划怀孕也应增补叶酸。 ? 2，为什么育龄妇女需要在孕前开始补充叶酸 ? 妊娠的头 4 周是胎儿神经管分化和形成的重要时期， 这一时期叶酸缺乏可增加胎 儿发生神经管畸形及早产的危险性。 由于怀孕的确定时间是在妊娠发生的 5 周以 后或更晚， 受孕者并不会意识到已经

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