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涨姿势
瑶柱，俗称干贝，性平，味甘、咸；具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效；治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。含丰富蛋白质和少量碘质，味道可口，用来做菜，非常鲜美。
准备食材
3-4杯米饭
60g-80g干贝（提前泡发，撕成小块）
170g蟹肉
10根菜心茎（切片）
6个鸡蛋（只要蛋白）
适量菜籽油
适量盐
具体步骤
1. 干贝提前泡发，撕成小块；菜心切成薄薄的一片片；打开鸡蛋，倒出蛋白。（蛋黄可以做焦糖布丁）
2. 锅热油，加干贝，炒几分钟，再加菜心、蟹肉，炒至半熟，。
3. 锅热油，加蛋白，筷子不断搅拌，防止粘锅。
4. 加入米饭，炒几分钟；再加入炒过的干贝、菜心和蟹肉，加盐调味，炒熟即可。
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