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生吃西红柿影响健康吗？西红柿可防治6种病

来源：泰然健康网时间：2024年12月22日 08:02

原标题：生吃西红柿影响健康吗？西红柿可防治6种病

　　网上有报道称，美国科学家经过长期研究发现一些常用蔬菜（如西红柿、洋山芋、茄子和花菜等）含有数量不等的尼古丁。这些蔬菜如果未加烹饪而生吃，则进入人体的尼古丁数量会更多，给人们造成的伤害接近于烟雾弥漫中的被动吸烟。这一说法让不少喜欢生吃西红柿的市民大吃一惊。

　　西红柿是否真的含有尼古丁呢？

　　农民在种植西红柿过程中，为了驱避害虫，可能将烟叶铺在西红柿根条上，久而久之西红柿逐渐吸收了烟叶中的尼古丁；另一种说法是在运输的过程中，为了让西红柿的表面看起来更光亮，同时防止害虫入侵，有的人喜欢用烟叶来保鲜。因此，西红柿很可能含有尼古丁。

　　生吃西红柿不影响健康

　　虽然西红柿有可能含有尼古丁，不过多位专家均认为生吃西红柿不会影响健康，因为其中的尼古丁含量少到可以忽略，在正常情况下不会对人体产生影响。番茄、超甜玉米以及生菜等，洗干净后是适宜生吃的。但他提醒市民，扁豆、四季豆等含有氰化物，不宜生吃。

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