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【国民营养计划】儿童青少年营养健康知识：青春期的饮食建议

来源：泰然健康网时间：2024年11月25日 03:52

青春期是从儿童向成年逐渐过渡的时期，是一生发育突飞猛进的阶段，也是生长发育的关键阶段。在这个时期里，身体生长发育迅速，生殖器官和性功能逐渐成熟，精神心理变化较大。在这个特殊的时期里，如何饮食才好呢？

1、提供充足蛋白质

青春期少年蛋白质需要量相对更高。动物性食物含人体必需氨基酸齐全，营养价值高，如鱼、肉、蛋、奶类，应保证供给；也应多吃豆腐和豆制品，注意饮食的科学搭配。

2、提供足够能量

青春期少年能量需要量高于成人，能量主要来源于富含碳水化合物的主食，故青少年必须保证足够的主食摄入量。

3、提供丰富钙质

青春期少年身高增长迅速，而且这个阶段是一生中增强骨密度最好的时期，因此需多补充。多吃含钙丰富的食物，如奶类、豆类及其制品、芝麻酱、海带、虾皮等。另外保证室外活动，促进机体对钙的吸收。

4、补充适量铁

青春期少年饮食要注意补充富含血红素铁的食物，如瘦肉、肝脏等，同时多吃新鲜蔬菜水果补充维生素C以促进铁吸收，防止贫血。

5、早餐要吃好

青春期代谢旺盛、消耗较多，前一天晚餐到第二天早上已消耗殆尽。如早餐不能及时充分供给，就会血糖下降，脑能量不足，出现反应迟钝、精力不集中，长此以往甚至会影响生长发育。

6、多吃富含维生素A、B2、B6及锌的食物

“青春痘”是青春期的常客。这期间要多吃富含维生素A、维生素B2、维生素B6以及锌的食物，如胡萝卜、菠菜、动物肝脏、瘦肉、奶类等；少吃辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末、胡椒等。少吃高脂、高糖类食物，如奶油、巧克力、冰淇淋等。