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春季营养食谱腊肠炒饭

来源：泰然健康网时间：2024年12月22日 08:16

　　炒饭是平时常吃的一种，它的做法也有多种，今天做的是腊肠炒饭，再搭配一些胡萝卜、杏鲍菇等食材一起来炒制，荤素都有，营养均衡，味道可口，快来尝试做次吧。

　　【腊肠炒饭】

　　【主料】

　　胡萝卜 50克、米饭90克、腊肠150克

　　【辅料】

　　油适量、盐适量、味精适量、葱姜适量、芹菜30克、杏鲍菇30克

　　【做法】

　　1.胡萝卜、杏鲍菇、芹菜洗干净。

　　2.腊肠切成丁。

春季营养食谱腊肠炒饭

　　3.胡萝卜、杏鲍菇、切成丁，芹菜切成段。

　　4.锅中加少许油烧热，腊肠入锅炒后盛出。

　　5.锅中加油烧热，煸香葱姜后杏鲍菇入锅炒。

　　6.胡萝卜入锅炒。

春季营养食谱腊肠炒饭

　　7.芹菜入锅炒。

　　8.加盐、味精炒。

　　9、米饭入锅炒。

春季营养食谱腊肠炒饭

　　小贴士

　　炒饭中时蔬的搭配在兼顾营养均衡的基础上，依据个人的偏爱。

　　胡萝卜的营养价值

　　1.胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

　　2.胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾 .

　　3.胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质” .

　　4.胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

　　胡萝卜的食用效果

　　1.增强抵抗力

　　胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。

　　2.降糖降脂

　　降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

　　3.明目

春季营养食谱腊肠炒饭

　　胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

　　4.利膈宽肠

　　植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。

　　总结：这道食谱中加入的胡萝卜元素，不宜加入醋，会影响胡萝卜本身的维生素的。