老年人营养美味降血脂食谱萝卜饭

　　夏季天气热没有胃口不说，总是出汗，营养成分流失，今天我准备为家人做道萝卜炒饭，美味下饭还能补充身体所需营养成分。

　　【萝卜饭】

　　【主料】

　　白萝卜 150克、五花肉300克、大米300克

　　【辅料】

　　油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、香叶适量、桂皮适量、小葱适量、生抽适量、

　　虾皮30克、香菇80克、红洋葱50克、姜适量、蒜适量

　　【做法】

　　1.香菇用水泡2小时，虾皮用水泡半小时。

　　五花肉加姜片，冷水下锅。

　　2.煮开后将肉捞出，表面上抹上酱油

老年人营养美味降血脂食谱萝卜饭

　　3.冷水把五花肉下锅，里面放些香叶、桂皮、葱段、酱油。煮25分钟，然后捞出切片备用。

　　4.红洋葱切丁，放入少量油炒制表面焦黄，盛出备用。

　　5.锅里留底油，放入切好的五花肉翻炒，再放入葱姜蒜。

　　6.倒入香菇丁和白萝卜块，以及泡过水的虾皮，虾皮要控干水再放。

　　7.加入生抽，少量盐调味。

　　8.大米洗净，将菜全部倒入电饭煲内胆中，加入泡过香菇的水，加入泡过虾皮的水，水要适量。

老年人营养美味降血脂食谱萝卜饭

　　然后按下电饭煲的米饭键，自动工作半小时。

　　9.米饭焖好后，表面倒上之前炒过的洋葱碎。

　　10.再撒上小葱拌匀。

老年人营养美味降血脂食谱萝卜饭

　　小贴士

　　如果用的虾皮比较咸，在炒的过程就要少放盐，我的虾皮买回来洗过，所以不咸。有条件的最好用干贝。

　　白萝卜的营养价值

　　1.萝卜的含水量较高，约94%,热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。

　　2.萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。

　　白萝卜的食用效果

　　1.增强机体免疫力

　　抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

　　2.促进消化

　　萝卜被称为 “自然消化剂” 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

　　3.保护肠胃

　　促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

老年人营养美味降血脂食谱萝卜饭

　　4.预防富贵病

　　吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

　　总结：萝卜有抑制胃酸过多，帮助胃肠蠕动，促进消化，让自己的家人在夏季也能吃的营养健康。

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