天热以后，穿的衣服已经是越来越少，夏天的较量已经悄悄开始了，你是不是也正坚持着减肥塑身呢？大厨就教大家做一道好吃不发胖的无米炒饭，不仅味道好，营养也很丰富均衡，减肥党也可以吃！
点子达人
升糖指数指的是食物进入人体2小时内血糖升高的相对速度，食物升糖指数越高越容易让人发胖。
今天默语要教大家做的牛排粒黑椒炒饭，主打的是低升糖，让血糖保持平稳，从而达到不易发胖的效果，一起学做吧~
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提做低升糖炒饭，关键就在于五色糙米，它是由五种杂粮混合而成，有糙米、黑米、血糯米、藜麦和黄小米，全谷物营养丰富，富含膳食纤维和微量矿物质。提前将五色糙米蒸熟备用。
牛排可以增加饱腹感，并且富含蛋白低，脂肪含量也不高，很适合减肥时候食用。
锅里倒入少许橄榄油，把牛排下锅煎，一面产生美拉德反应以后再反面煎，锁住牛排的水分和鲜嫩口感。
牛肉表面变得通体金黄即可关火，之后还需要切粒炒制，所以煎3-5成熟即可，撒适量干蒜末、黑胡椒、辣椒粉调味。煎好的牛排静置晾凉2-3分钟，切成粒备用。
锅里留着煎牛排剩下的油脂和调味料，把豆腐炒香。
豆腐煎香上色后，倒入煮好的炒米饭，充分打散。
接下来倒入牛排粒，炒匀后倒入黑椒汁调味。
最后倒入适量羽衣甘蓝翻炒至断生，增加膳食纤维摄入量，香喷喷的牛排粒黑椒炒饭就做好了。
炒饭入味有嚼劲，牛肉粒鲜嫩多汁，真的很好吃！怕胖又想吃炒饭的你，不妨试一试~
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