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蓝莓的功效及作用有哪些？蓝莓也有禁忌，这几类人并不适合吃蓝莓

来源：泰然健康网时间：2024年12月22日 08:23

在繁忙的都市生活中，人们越来越注重健康饮食。在众多水果中，蓝莓以其独特的营养价值和丰富的功效备受瞩目。今天，就让我们一起深入了解蓝莓的神奇之处，并探究其食用的注意事项。

一、蓝莓的营养价值

维生素和矿物质：富含维生素C、维生素K和维生素E，含有锰、铜和铁等矿物质。

抗氧化物质：蓝莓富含抗氧化剂，如花青素、维生素C和E，有助于对抗自由基，保护细胞免受损害。

膳食纤维：提供膳食纤维，有助于促进消化健康，预防便秘。

低热量：蓝莓热量较低，是减肥和控制体重的理想食品。

二、蓝莓的功效

抗氧化作用：抗氧化剂有助于减少氧化应激，保护身体免受各种疾病侵害。

心血管健康：有助于降低血压，减少心脏病风险。蓝莓中的多酚类物质对心血管系统有保护作用。

增强视力：花青素对眼睛有良好的保健作用，能减轻眼部疲劳，提高夜间视力。

大脑健康：研究表明，蓝莓有助于提高认知功能，增强记忆力，预防老年痴呆。

抗炎作用：抗氧化剂和抗炎成分有助于减少体内炎症。

支持免疫系统：维生素C等成分有助于增强免疫力，提高身体抵抗力。

三、注意事项

过敏反应：对蓝莓过敏的人应避免食用，可能会引发过敏反应。

食用量：虽然蓝莓营养丰富，但适量食用为宜，过量可能导致消化不良。

保存和处理：蓝莓易受损，需妥善保存。最好冷藏保存，并在食用前清洗干净。

腹痛腹泻：蓝莓中含有比较高的蛋白质、纤维素、膳食纤维、脂肪、糖分等营养成分，其中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动消化，有助排泄的功效，而且蓝莓的性质较寒，腹痛腹泻的人吃蓝莓会增加排便的次数，也有可能会加重腹痛腹泻的病症。

肾脏疾病：蓝莓中的蓝莓草酸含量比较高，如果过多的摄入，会导致草酸摄入增加，不利于肾脏疾病人群的食用。

四、蓝莓的相关论述

《本草纲目》“蓝莓，味甘、酸，性凉，入肝、肾二经，能益肾阴，清肝热，明目。”

五、蓝莓的相关问题

1、蓝莓的热量

每100g蓝莓的热量大约为57kcal，在食物中热量相对较低，减肥期间可以适当吃。

2、蓝莓的含糖量

蓝莓的含糖量是比较高的，每100克蓝莓的含糖量通常是14%，升糖指数为34%。

蓝莓作为一种营养丰富的水果，其神奇功效让人赞叹不已。但我们在享受它带来的健康益处时，也要注意适量食用，并根据自身情况选择合适的食用方式。让我们在品味蓝莓美味的同时，也关注自己的健康吧！

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