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浅谈饮茶与健康

来源：泰然健康网时间：2024年12月22日 09:29

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浅谈饮茶与健康.docx

文档分类：生活休闲 | 页数：约11页举报非法文档有奖

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浅谈饮茶与健康
我国是茶叶的原产地 , 茶叶产量堪称世界之最 . 饮茶在我国不仅是一种生活习惯，更是一种源远流长的文化传统。从我述，公元前 841 年，西周时期民间饮茶盛行，在《神农本草经》中已有茶作药定作用。
现代科学研究证实，饮用绿茶能显著降低血清总胆固醇含量 , 对血清中甘油三酯的降低也有显著作用，揭示了绿茶可以缓解和预防心血管病及动脉粥样硬化症的功效 .
。提神醒脑 . 茶能兴奋中枢神经，有利于提神解乏，消除疲劳，增强记忆 . 茶叶中咖啡碱最主要的作用是兴奋大脑皮层、中枢神经以及延脑呼吸中枢和血管运动中枢 . 咖啡碱、茶碱可直接增强心肌收缩力，加快心率，扩张冠状动脉，收缩脑血管，所以，饮茶能振奋精神，活跃思维，消除疲劳 .
。预防癌症。研究证实茶叶中有抗癌物质，主要是茶多酚、茶
碱、维生素 C、维生素 E等，茶叶中的无机抗癌物质 , 主要有锌、硒、
钼、锗、锰等 . 而茶的抗癌作用也是来自茶叶中各种抗癌物质综合协
调的结果 . 现代科学研究发现绿茶中含量丰富的有效成分—- 儿茶素 ,
是一种强抗氧化剂，具有抑制细胞突变、癌变的作用，因此，绿茶可
抑制肿瘤的发生。茶中茶多酚能阻断亚硝胺在人体内合成, 茶中抗氧
化成分具有抑制黄曲霉素及苯并芘的致突变作用.
延缓衰老。许多研究证实茶中所含的鞣酸是一种强有力的抗氧化物，它中和氧化的能力是维生素 E 的 18 倍，在人体内可发挥抗衰老的作用。根据细胞染色体与衰老关系的学说 , 衰老的主要原因是细胞染色体的断裂 , 而茶中鞣酸 , 可使染色体不致因氧化而发生断裂 , 因而可延缓衰老。
5。降低辐射危害。茶叶中儿茶素的浓缩物能够吸收进入人体的
放射性物质锶90，甚至锶 90 已经深入骨髓时，也能把它排出体外.
它对紫外线有强烈的吸收作用，是一种防晒物质，因此，饮浓茶对于
减少放射性元素在体内的积累有重要意义。所以, 茶被誉为“原子时
代的饮料 "
虽然饮茶对我们人体健康非常有帮助，但是我们也不可以盲目饮
茶。要学会健康饮茶 , 健康饮茶对我们会起到意想不到的效果。首先，
忌饮浓茶和烫茶。饮茶过浓会刺激胃粘膜，引发胃炎，出现胃腕嘈杂
感、吊恶、消化不良 . 在饮茶时严禁喝烫茶，烫茶要损伤食道, 长时间
饮烫茶必然导致咽炎、食道炎，甚至有可能发展成食道癌的危险。其
次, 饮茶要因人而异。胃寒的人群，以饮红茶为上；胃热偏旺 , 有口臭人群，以饮绿茶为佳；患高血脂、脂肪肝的人群，宜饮乌龙茶和普洱
茶；患高血压人群在茶叶中加适量白菊花。最后，饮茶要适量. 饮茶
量地多少，可因人而异，但必须掌握适量，一次冲泡的茶叶用量俄日
3～6 克为宜，空腹饮茶宜少不宜多 . 常吃素食或者空腹的人饮大量浓茶，或平时没有饮茶习惯的 , 偶然饮大量浓茶，都容易引起“醉茶”现象 . 醉茶会让人觉得心慌、头晕、四肢无力或站立不稳，同时伴有饥饿感 . 这时马上吃些饭菜或者糖果，就立马能解醉。
然而，茶叶的质量对健康也至关重要 . 茶叶的质量好坏，取决于采摘时间，就是季节决定茶叶质量。一般以清明至立夏直接按采摘的茶叶，农药残留量极少，质量较好。茶叶质量除品级外，最主要的指标是农药的残留量越低越好。立夏前茶树上无虫，立夏后虫卵开始蔓延，就要喷洒农药，所以立夏后采摘的茶叶，农药残留偏高，这种茶叶对健康无益。
不同的人有不同的饮茶习惯。有的人爱饮卯时茶 , 有的爱饮晨时茶，有的爱饮午前茶，有的爱饮餐后茶，也有的爱饮酉时茶。饮茶时间可以因人而异 , 但从强身健体的卫生要求讲，饮茶必须讲究科学，饮茶的最佳时间，应在上午早餐后
1 个小时半为佳。因为空腹饮茶要损伤胃粘膜，饭后马上饮茶冲淡胃酸，影响消化吸收，晚上饮茶干扰睡眠和引发肠道功能紊乱等 , 所以饭前饮茶或饭后马上饮茶和晚上饮茶都人体健康不利。
我们不仅要根据时间早晚饮

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