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油茶小知识

来源：泰然健康网时间：2024年12月22日 09:34

采摘过早含油率低，损失大。油茶果采摘过早，茶果尚未成熟，茶籽仁不饱满，水分含量高，油分少，出油率就低，油的质量也差。据科研机构测定，提早采摘10天，出油率降低10%以上，提早20天采摘，出油率降低达30%以上。由此可见，过早采摘的后果，让到手的油料白白损失掉，实在可惜。

适时采摘含油量高，油质好。油茶果正常成熟时的特征是，茶果颜色深而发亮，果皮上的茸毛已经脱掉，茶果基部毛粗而硬，茶果开始微裂，果皮松脆，用手容易剥开，茶籽呈黑褐色而发亮，种仁白中带微黄，呈现正常成熟期的特征，此时正是油茶果的采摘适期。据测定，正常成熟期采摘的油茶果的茶籽，每100千克出油量在30千克左右，甚至更高。由于在成熟期采摘的油茶果，不但出油量高，油质好，优质优价，经济效益和社会效益两全其美。但采摘也不宜过迟，容易开裂落果，捡果费时费工造成浪费。