幸福油茶制作分享

幸福油茶制作分享

子画

2020-03-29

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喝一碗幸福油茶品味快乐生活

步骤一、准备好食材：生姜50克、带须的葱、蒜头共70克、剥好皮的大蒜50克、铁观音茶叶18克、 3颗去核的红枣、5克枸杞子、5克党参、30克油炸好的花生米。

将茶叶用开水泡开后榨干水份、姜（不需去皮）洗净切片、葱头、蒜头（留须提香）洗净切小段，大蒜剥皮切片。开始炒油茶料--锅中加入适量食油烧至微热，放入姜、葱蒜头、大蒜进行翻炒，炒至料香就可起锅将料放入破壁机。

食材用量可以适量、大约为准，也可以用秤精准多点少点问题不大

这是炒香的大米。用破壁机打油茶料时必须加炒香的大米或者炸香的花生米其中之一，也可以两样都放。

炸好的花生、去核红枣、枸杞子、党参和炒香的油茶料一起放入破壁机打碎。

加入1250毫升开水选择破壁模式打浆，打浆结束再加开水稀释过滤，根据自己的口感进行调控。

将打好的油茶源浆用漏勺过滤，用小勺子翻搅帮助过滤。

将过滤好的油茶煮开，喝上一碗，幸福感爆棚

发布于 2020-03-29

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