酥油茶的做法以及注意事项
相信大家对茶一定不陌生,每个人都能随口说出几种甚至几十种茶的名字,在这里给大家说一种茶,那就是酥油茶,也许大部分人都听过它,但不一定了解它的做法。在西藏,在每个藏胞家庭,随时随地都可以见到酥油。酥油是每个藏族人每日不可缺少的食品。所以想了解西藏么,那么接下来我们为您介绍酥油茶的做法以及注意事项。
酥油茶在西藏是非常受欢迎的一种饮品,用普洱茶叶精心制成的砖茶加上水进行煮制,之后再用酥油进行调味。酥油即是用山羊、牦牛等动物的奶制成的黄油。酥油茶略微带有咸味,那是因为加了盐的原因。因为茶水里加了酥油,香气和滋味均独具匠心。
食材
茶道六君子,酥油,锅,过渡网,盐。
步骤/方法
1.砖茶呈固体状,需要用刀切削,如砍柴刀等,得用力切削。
2.锅中加300毫升水煮沸,加3到5克碎砖茶,煮到茶水变黑熄火。
3.茶水变色后,可加入0.5克盐。寒冷的日子里还可以多加一些盐。
4.再加入2克酥油(约汤匙的三分之二)。
5.水经茶水过滤网注入茶壶备用。通常使用小茶杯饮用。
注意事项
如果没有酥油,可用含盐黄油代替。
上面讲的就是酥油茶的做法。初喝酥油茶,第一口异味难耐,第二口淳香流芳,第三口永世不忘。千百年来,在与严酷的自然条件作斗争时,藏族人民创造了酥油茶文化。围绕茶文化,还有茶会,贯穿于交友、节庆、离别、爱情等聚会中。想要体验西藏文化么,来自制一杯酥油茶吧。
酥油茶的做法以及注意事项我们就为您介绍到这里,相信您在看完了之后已经有了一定的了解,最后我们衷心的祝愿您身体健康,生活愉快。
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