茶文化与茶

    中国是茶文化的发祥地。早在采集、农牧时代人们就已经认识到茶之食用性和药用性。一片细小的茶叶就是个大世界，探寻历史的目光和兴趣，会给人们带来无限的乐趣。茶就本身而言,就是饮用和食用。茶作用于人的身体，能治病健身，有百利而无一弊。茶的香味是茶的灵魂，茶的滋味是茶的风骨。目睹一杯冲泡的好茶，人人都会温馨愉悦。茶叶是一种很特殊的植物，从古至今人们始终在不断打理头绪和探知文化。茶从诞生被人类发现认知起，茶与人们日常生活密切关连，由种植、加工到进行茶事活动所组成了茶的文化，如今且越来越深奥了。

    茶是一种文化媒介，茶的概念日新月异，有从事茶业的人，有从事茶媒介的人，有热衷于品饮茶的人，形成了庞大的茶文化队伍。茶还是一种精神文化，从品茗饮茶开始，茶成为文学家的描写对象，茶还是艺术家和宗教文化中的永盛不衰的重要题材。茶还有一种含义就是其清雅恬淡,苦中有甘,先苦后甜的特性，象征着人生经历过程。随着茶产业的健康发展和不断更新茶文化，茶叶越来越被人们青睐。

    中国茶的种类很多，有绿茶、青茶、红茶、黄茶、黑茶等等，茶叶的功效早就被人们认知，因地理环境不同，各种茶的功效也不同，茶叶具有抗氧化和抗衰老作用，对提高人体免疫、降压、降血脂、减肥、抗癌、抗过敏、预防心血管疾病都有重要作用；茶的属性、饮茶活动、饮茶方式，都能修炼我们的身体健康和心理健康。茶在国外才也有“安全饮料”、“保健饮料”、“健康长寿饮料”等各种各样的赞誉之词。

    中国人饮茶，很注重一个“品”字。“品茗”不但带有神思遐想和领略饮茶情趣之意，也是鉴别茶叶质量优劣的一种很实际的方法。甄别茶品的质的，自然就成了一门高深的艺术。品味茶茗，就从选茶叶开始。有机茶是人们的最佳选择。有机茶也是茶叶市场看好的绿色食品。保证茶叶绿色环保的质量，使得茶叶更健康，人们饮喝更放心。

    好茶叶自然是好价格。但是现今的好茶叶是天价，普通消费者只能望而生畏，且茶农得利也微薄。把茶叶价格大幅度减退，来提高茶叶消费者的人均消费量，是茶叶消费的广阔市场，前景可观。所以我们应该注重茶叶的销售环节，去减少茶农和销售商的中间环节，或者自销和直销。这样消费者即能卖到精细度高的正品，又能接受消费，是双赢。现今的“货到付款”这种销售方法很不错，还能避免购茶环节中受骗上当，值得提倡。总之茶叶的价格与市场经济接轨有着重要因果。一种好的效果能带动茶叶产业链的蓬勃发展，还能丰富人们生活内含和生活质量，更能繁荣国家经济、利国利民。

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