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茶艺师课程的正确打开方式！茶艺比赛：规定茶艺流程步骤与技巧

来源：泰然健康网时间：2024年12月22日 10:12

茶艺技能

，学习专业茶艺知识及茶艺冲泡技巧、科学泡茶、健康饮茶。

茶艺竞赛

，参加的茶艺技能竞赛重点可以包括体现茶艺基本功指定茶艺、茶说家演讲竞技、创新与审美能力的茶席设计及现场服务茶客的品饮茶艺。

学习茶艺内涵思素文集创作、自我对茶艺精髓的解读茶艺、茶空间设计现场布置及团队协作的创新茶艺。

传

承，

保留传统茶文化中的精华；融合，要在传承的基础上，与时俱进，弘扬新时代下的茶文化，不仅要采撷各家之长，更要有充广博大的胸怀，对不同流派的茶文化宽厚包容；分享，也是一杯茶的追求。

指定茶艺作为一个练“功”的项目，重点考量选手的茶艺基本功。

按照随机抽取的茶类竞技进行比赛如指定绿茶茶艺竞技，用玻璃杯冲泡西湖龙井，统一茶样、统一器具、统一音乐、统一时间，评委从仪容/仪表/礼仪、茶席布置、茶艺演示、茶汤质量、竞赛时间等方面进行评比。

①玻璃杯泡绿茶指定茶艺：

备具→备水→布具→赏茶→润杯→置茶→浸润泡→摇香→冲泡→奉茶→收具。

②盖碗泡红茶指定茶艺：

备具→备水→布具→赏茶→温盖碗→温盅及品茗杯→置茶→浸润泡→摇香→冲泡→倒茶分茶→奉茶→收具。

③双杯泡乌龙茶指定茶艺：

备具→备水→布具→赏茶→温壶→置茶→温润泡（弃水）→壶中续水冲泡→温品茗杯及闻香杯→倒茶分茶（关公巡城、韩信点兵）→奉茶→收具。

①茶器具布置与排列有序、合理

②冲泡茶过程中席面器具保持有序、合理

③茶席铺垫符合主题

茶艺演示时动作大气、自然、稳重，程序设计科学合理，全过程完整流畅。

①冲泡程序契合茶理，投茶量适宜，水温、水量、时间掌握合理

②操作动作适度、顺畅、优美，过程完整，形神兼备

③奉茶姿态及姿势自然大方得体,貌用语

④收具规范有序、优雅

①汤色明亮，深浅适度

②汤色持久，能表现所泡茶叶品类特征

③滋味浓淡适度，能突出所泡茶叶的品类特色

④茶汤适度，湿度、浓度适宜。