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2022年茶艺师（初级）考试题库及在线模拟考试

来源：泰然健康网时间：2024年12月22日 10:20

题库来源：安全生产模拟考试一点通小程序

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1、【单选题】( )又称“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置盖。（ C ）

A、兔毫盏

B、玉书煨

C、盖碗

D、茶荷

2、【单选题】( )对“茶醉”无缓解作用。（ D ）

A、吃水果

B、吃糖果

C、吃点心

D、抽烟

3、【单选题】( )是茶叶对外贸易中成交计价和货物交接验收的实物依据。（ D ）

A、茶叶标准样

B、毛茶标准样

C、加工标准样

D、贸易标准样

4、【单选题】下列选项中，不符合茶艺师泡茶时手部的要求。（ B ）

A、不带夸张的饰物

B、泡茶前涂护手霜

C、不涂有颜色的指甲油

D、保持指甲干净，不留长指甲

5、【单选题】世界上第一部茶书的书名是。（ D ）

A、《品茶要录》

B、《茶具图赞》

C、《榷茶》

D、《茶经》

6、【单选题】为了将茶叶冲泡好，在选择茶具时主要的参考因素是：看场合、看人数、( )。（ B ）

A、看茶叶的品种

B、看茶叶

C、看茶叶的外形

D、看喝茶人的喜好

7、【单选题】乌龙茶审评的杯碗规格，碗高( )，容量110ml。（ D ）

A、60mm

B、55mm

C、45mm

D、50mm

8、【单选题】从事不同职业者选择茶饮时，厨师最宜饮( )。（ C ）

A、绿茶

B、普洱茶

C、乌龙茶

D、茉莉花茶

9、【单选题】从滋味判断新、陈茶差别，陈茶的滋味( )。（ C ）

A、浓而不鲜

B、醇而不爽

C、淡而不爽

D、厚而不香

10、【单选题】关于劳动者权利表述错误的是( )。（ B ）

A、取得劳动报酬的权利

B、劳动者有权不服从工作安排

C、享有平等就业和选择职业的权利

D、获得劳动安全卫生保护的权利

11、【单选题】建设工程施工前,施工单位负责该项目管理的( )应当对有关安全施工的技术要求向施工作业班组、作业人员作出详细说明,并由双方签字确认。（ B ）

A、项目经理

B、技术人员

C、质量员

D、安全员

12、【单选题】冬天适宜选饮红茶，因为红茶的热性( )。（ C ）

A、比青茶强

B、比绿茶差

C、比绿茶强

D、适中

13、【单选题】冲泡绿茶时，茶叶的用量比例是( )克绿茶，冲入开水50—60mL。（ B ）

A、2g

B、1g

C、3g

D、4g

14、【单选题】人体的()是指人外在的身体轮廓所体现出来的美。（ D ）

A、气质美

B、姿态美

C、仪表美

D、形体美

15、【单选题】台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执( )，将茶汤斟入闻香杯，至七成满为止。（ C ）

A、紫砂壶

B、盖碗

C、公道杯

D、品杯

16、【单选题】下列中不属于基础代谢消耗能量的选项是()。（ A ）

A、取暖

B、肺的呼吸

C、血液循环

D、脉搏跳动

17、【单选题】识读装饰施工图的一般顺序是( )。（ A ）

A、阅读图纸目录一阅读装饰装修施工工艺说明一通读图纸一精读图纸

B、阅读装饰装修施工工艺说明一阅读图纸目录一通读图纸一精读图纸

C、通读图纸一阅读图纸目录一阅读装饰装修施工工艺说明一精读图纸

D、阅读图纸目录一通读图纸一阅读装饰装修施工工艺说明一精读图纸

18、【单选题】机动车坡道起步的操作顺序是()。①确认周围安全②挂入一档③稍用力踩加速踏板，离合器在半联动状态停顿④继续踩加速踏板，慢慢将离合器踏板回位⑤在离合器半联动状态，慢慢松动驻车制动器操纵杆。（ B ）

A、②①③④⑤

B、②③①⑤④

C、①②④③⑤

D、①②⑤③④

19、【单选题】硫会使焊缝形成( ),所以必须脱硫。（ B ）

A、裂纹

B、热裂纹

C、气孔

D、夹渣

20、【单选题】台湾乌龙茶冲泡中，滤茶时，将滤网置于公道杯上，将壶中浸泡约的茶汤通过滤网倒入公道杯中。（ A ）

A、1分钟

B、2分钟

C、3分钟

D、4分钟

21、【单选题】导线之间与导线对地之间的绝缘电阻值必须大于( )MΩ。（ A ）

A、0.5

B、1

C、1.5

D、2

22、【单选题】材料进场验收的重点放在( )。（ A ）

A、外观质量验收

B、检查合格证

C、检查生产许可

D、检查免检许可

23、【单选题】在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究( )。（ A ）

A、不同茶叶品种所需水温不同

B、不同茶叶外形煮水温度不同

C、根据不同的茶具选择不同煮水器皿

D、不同的茶叶品种所需时间不同

24、【单选题】在各种茶叶的冲泡程序中，( )、水温和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。（ A ）

A、茶叶用量

B、茶叶外形

C、茶具的大小

D、茶叶的品种

25、【单选题】在茶艺馆的服务中要求服务人员有、丰富的茶叶知识、以及专业的泡茶技巧，个人的仪容、仪表也非常重要。（ A ）

A、良好的文化素质

B、高中毕业证

C、良好的长相、身材

D、大专以上文凭

26、【单选题】作品没有色彩主调，就会导致画面()。（ D ）

A、色彩一致

B、色彩统一

C、色彩独立

D、色彩分裂

27、【单选题】以下不属于生产经营单位的从业人员的范畴的是( )。（ D ）

A、技术人员

B、临时聘用的钢筋工

C、管理人员

D、监督部门视察的监管人员

28、【单选题】在茶艺馆营业前的准备中，要求茶艺师( )。（ A ）

A、化淡妆

B、化浓妆

C、不化妆

D、喷洒香水

29、【单选题】煮好的奶油胶冻液一定要待液体温度降至70℃-80℃时，才能与蛋黄混合，否则易使蛋黄()。（ C ）

A、搅拌过渡

B、搅拌不均

C、受热凝固

D、受热不均

30、【单选题】汽车从隧道外路段驶入隧道时，应()行驶。（ A ）

A、减速

B、加速

C、匀速

D、以上答案都不正确

31、【单选题】在厨房范围内，菜点成本是指构成产品的()耗费之和。（ C ）

A、燃料

B、人工

C、原料

D、全部

32、【单选题】宋代北苑贡茶的产地是当时的( )。（ B ）

A、福建崇安

B、福建建安

C、浙江湖州

D、安徽浮梁

33、【单选题】皮肤分析时，()不会对皮肤分析结果产生影响。（ D ）

A、健康状况

B、气候因素

C、季节因素

D、空气污染

34、【单选题】销售毛利率是()的百分比。（ A ）

A、毛利额与价格

B、毛利额与成本

C、净料成本与毛料成本

D、毛料成本与净料成本

35、【单选题】审评茶叶应包括外形与内质两个项目。但在评比时大部分茶都比较注重两因子。（ A ）

A、香气与滋味

B、香气与汤色

C、香气与叶底

D、滋味与汤色

36、【单选题】施工图设计文件审查单位应当对( )阶段执行强制性标准的情况实施监督。（ A ）

A、工程建设勘察、设计

B、工程建设规划

C、工程建设施工

D、工程建设验收

37、【单选题】尽心尽职具体体现在茶艺师在茶艺服务中充分( )，用自己最大的努力尽到自己的职业责任。（ A ）

A、发挥主观能动性

B、表现自己

C、表达个人愿望

D、推销产品

38、【单选题】按照标准的管理权限，下列( )标准属于行业标准。（ A ）

A、《茶叶品质规格》

B、《第二套红碎茶》

C、《紧压茶。茯砖茶》

D、《紧压茶。米砖茶》

39、【单选题】斗茶又叫。（ A ）

A、茗战

B、品饮

C、评茶

D、尝茶

40、【单选题】斗茶起源于( )。（ B ）

A、汉朝

B、唐朝

C、宋朝

D、元朝

41、【单选题】茶叶冲泡时，( )不影响茶的香气、色泽、滋味得以充分发挥。（ D ）

A、选配茶具

B、投茶方式

C、水的温度

D、技艺之美

42、【单选题】茶艺师以( )，即“三心”服务正面、积极的影响客人。（ A ）

A、细心、真心、热心

B、细心、耐心、热心

C、细心、信心、有心

D、耐心、真心、热心

43、【单选题】民用建筑工程室内严禁使用( )清洗施工用具。（ B ）

A、无机溶剂

B、有机溶剂

C、强酸溶剂

D、强碱溶剂

44、【单选题】茶艺行业作为一种新兴行业，要树立良好的( )，才能成为服务行业的典范。（ C ）

A、职业道德观念

B、职业道德表率

C、职业道德风尚

D、职业道德规范

45、【单选题】茶道是以( )为契机的综合文化体系。（ A ）

A、饮茶

B、置茶

C、煮茶

D、品茶

46、【单选题】折板式楼梯指( )。（ A ）

A、在板式楼梯的局部位置取消平台梁

B、梯段板搁置在两侧墙上

C、梯段板一侧搁置在墙上,一侧悬挑

D、梯段板下取消斜梁

47、【单选题】茶道，成为现代人澡雪心灵、远离浮躁、陶冶情操、( )的一个重要途径。（ B ）

A、潜心静修

B、修身养性

C、天人合一

D、杂念顿消

48、【多选题】干式变压器是20世纪80年代以后开始被广泛采用的一种变压设备'安全生产模拟考试一点通',分为( )。（ CDE ）

A、固定式

B、抽屉式

C、开启式

D、封闭式

E、浇筑式

49、【多选题】观测周期和观测时间应根据( )的变化情况而定。（ ABCD ）

A、工程的性质

B、施工进度

C、地基基础

D、基础荷载

E、地基变形特征

50、【多选题】技术交底的内容应根据具体工程有所不同,主要包括( );其中质量标准要求是重要部分。（ ABCDE ）

A、施工图纸

B、施工组织设计

C、施工工艺

D、技术安全措施

E、规范要求、操作规范

51、【单选题】煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的( )。（ A ）

A、煎茶的技艺

B、庵茶的技艺

C、煮茶的技艺

D、泡茶的技艺

52、【单选题】用瓷壶用具泡茶准备中，主泡器包含：瓷壶、( )、盖置、杯托、茶船。（ B ）

A、随手泡

B、品茗杯

C、茶巾

D、茶匙

53、【单选题】福建工夫茶冲泡的全部器具包括( )。（ C ）

A、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）

B、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐

C、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、茶则、茶匙、茶巾、水盂

D、紫砂小壶、品杯、茶船（茶洗）、烧水炉具、茶叶罐、茶荷、茶夹、水盂

54、【单选题】在色彩的无彩色系中，最低明度的是()色。（ C ）

A、白

B、灰

C、黑

D、黄

55、【单选题】茶叶中含有( )多种化学成分。（ D ）

A、100

B、200

C、500

D、600

56、【单选题】机动车上坡行驶时()，以防止上坡时前车减速影响爬坡能力。（ B ）

A、应加快行驶速度

B、应加大与前车的距离

C、应空档滑行

D、应减小与前车的距离

57、【单选题】茶叶保存应注意光线照射，因为光线可加速各种( )，对茶叶储存极为不利。（ A ）

A、化学反应

B、物理反应

C、分解反应

D、脂质反应

58、【单选题】茶叶贮存的条件是：低温、干燥、( )、不透明、无异味。（ A ）

A、无氧气

B、无氮气

C、通风

D、透气

59、【单选题】给水引入管与排水排·安全生产模拟考试一点通·出管的水平净距不得小于( )m。（ A ）

A、1

B、1.5

C、2

D、2.5

60、【单选题】焊接残余应力是指( )。（ C ）

A、接过程中，由于不均匀加热和冷却在焊件内产生的应力

B、焊接过程中，由于焊件本身或外加拘束作用在焊件内产生的应力

C、焊接结束后，焊件冷却到室温下残留在焊件内的应力

D、焊接过程中，由于焊件各区域不均匀的体积膨胀和收缩而引起的应力

61、【单选题】茶的起源，传说是( )尝百草，得茶解毒。（ A ）

A、神农

B、伏曦

C、尧舜

D、吴理真禅师

62、【单选题】茶艺师在茶艺服务时，下列选项中( )做法不妥。（ D ）

A、准备勇气，适时说“不”字

B、巧言诱导，委婉拒绝

C、道明原委，互相理解

D、顾客第一，绝不说“不”

63、【单选题】矩形风管立面与吊杆的间距不宜大于( )mm。（ B ）

B、150

C、200

D、250

64、【单选题】履带式单斗挖掘机的构造中,作为整机动力源的是( )。（ A ）

A、发动机

B、工作装置

C、回转装置

D、行走装置

65、【单选题】施工现场用电工程基本供配电系统应按( )（ C ）

A、一级

B、二级

C、三级

D、四级

66、【单选题】超声波美容仪利用超声波的()性能，可以促使药物或护肤品中的有效物质分子通过皮肤传递到皮下组织。（ B ）

A、化学

B、物理

C、机械

D、复合

67、【单选题】茶艺师着长裙在服务或茶艺表演时，下列( )姿势是错误的。（ B ）

A、当要坐下时，用手整理一下长裙再坐下

B、走动时提裙小跑

C、站立时两手合握于腰部或一屈一直

D、挺身收腹，保持微笑

68、【单选题】客车大修送修标志是以()为主，结合()。（ A ）

A、车厢发动机

B、车厢变速器

C、发动机车厢

D、发动机变速器

69、【单选题】下列关于结构整体简化正确的是( )。（ C ）

A、把空间结构都要分解为平面结构

B、若空间结构可以由几种不同类型平面结构组成，则要单独分解

C、对于多跨多层的空间刚架，可以截取纵向或横向平面刚架来分析

D、对延长方向结构的横截面保持不变的结构，可沿纵轴截取平面结构

70、【单选题】在预防某些病毒性疾病时，采用()的方法，可以抑制病毒蛋白质的合成。（ B ）

A、接种疫苗

B、干扰素

C、开窗通风

D、高温煮沸

71、【多选题】下列各项中,不属于施工项目管理的内容的是(，最新解析， )。（ BD ）

A、建立施工项目管理组织

B、编制《施工项目管理目标责任书》

C、施工项目的生产要素管理

D、施工项目的施工情况的评估

E、施工项目的信息管理

72、【单选题】服饰、化妆、染发等的色彩称为人的()色。（ B ）

A、固有

B、装饰

C、对比

D、点缀

73、【多选题】桩工机械使用的( )等材料及标准件应有制造厂签发的出厂产品合格证、质量保证书、技术性能参数等文件。（ ABCD ）

A、钢丝绳

B、电缆

C、夹头

D、螺栓

74、【单选题】()的最后成型要在冷藏冰箱内完成。（ D ）

A、泡夫

B、清酥

C、饼干

D、奶油胶冻

75、【多选题】通风空调系统测定与调整的目的,是通过系统运转的调试以检查和发现系统在( )等方面存在的问题。（ ABC ）

A、设计

B、设备性能

C、施工质量

D、施工准备

E、竣工验收

76、【单选题】皮下组织与()没有明显的界限。（ B ）

A、表皮

B、真皮

C、上皮

D、肌膜

77、【多选题】影响砌体抗、安全生产模拟考试一点通、压承载力的因素有( )。（ ACDE ）

A、砌体抗压强度

B、砌体环境

C、偏心距

D、高厚比

E、砂浆强度等级

78、【判断题】()不同的脱毛膏（霜）使用方法不同，但在皮肤上停留的时间基本相同。（ × ）

79、【判断题】今人泡茶用软水，因为软水中茶叶有效成份溶解度高，故茶味浓。（ √ ）

80、【判断题】()SPA的现代含义是指位于欧洲比利时所属森林区中的Spau小镇。（ × ）

81、【判断题】从事不同职业者选择茶饮时，脑力劳动者则以饮红茶、乌龙茶为优。（ × ）

82、【判断题】提高奥氏体不锈钢填充材料的含镍量,可以阻止奥氏体不锈钢和珠光体钢焊接接头中碳的扩散。（ √ ）

83、【判断题】湿式自动喷水灭火系统的安装中,在管道安装中断时,应及时封口。（ √ ）

84、【判断题】市区主要路段设置的围挡,其高度不得低于2m。（ × ）

85、【判断题】名泉”安全生产模拟考试一点通”泡茶的好处，因泉水经砂石过滤，水质清澈晶莹，含氯化物极少。（ √ ）

86、【判断题】下肢骨由髋骨、股骨、髌骨、胫骨、桡骨、尺骨组成。（ × ）

87、【判断题】在《劳动法》中对劳动者纪律和道德观念方面的素质要求是遵守劳动纪律和职业道德。（ √ ）

88、【判断题】广彩的特色是在瓷器上施金加彩，宛如钱丝万缕的金丝彩线交织，显示金碧辉煌、雍容华贵的气度。（ √ ）

89、【判断题】生产经营单位临时聘用的钢结构焊接工人不属于生产经营单位的从业人员,所以不享有相应的从业人员应享有的权利。（ × ）

90、【判断题】()皮肤保护功能是指对细菌、真菌、病毒等的防护。（ × ）

91、【判断题】项目的质量计划不能反映在施工组织设计中。（ × ）

92、【判断题】内墙抹灰施工中的基层清理,是指清扫墙面上的油污,检查门窗洞口位置尺寸,打凿补平墙面,浇水润湿基层。（ × ）

93、【判断题】《通用硅酸盐水泥》GB175-2007规定,采用胶砂法可测定水泥的3d和28d的抗压强度和抗折强度。（ √ ）

94、【判断题】扁炒青的品质要求：扁平有光。因制法不同，形态特征略有差异。（ × ）

95、【判断题】手工钨极氩弧焊,为增加保护效果,氩气的流量越大越好。（ × ）

96、【判断题】氨基酸具有兴奋、强心、利尿、调节体温、抗酒精烟碱等药理作用。（ × ）

97、【判断题】清饮红茶用壶泡时，置茶要根据壶的大小，每90毫升左右水容量需要干茶2克。（ × ）

98、【判断题】茶则是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具，并用于欣赏干茶的外形及茶香。（ √ ）

99、【判断题】茶艺是茶道的基础。（ √ ）

100、【判断题】茶艺馆迎宾员的职责就是站在门口礼貌迎送出入茶馆的宾客。（ × ）

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