夏季有哪些食疗方可祛除湿气

　　夏季是湿热多雨季节，从中医学角度来讲，湿和热都是导致人体发病的六邪之一，“湿气通于脾”，所以长夏是脾脏保健和养治的重要时期。饮食养生就应该清热祛湿健脾淡补为宜。

　　祛湿方法一：少盐，帮助肾排水

　　但这主要是针对夏日从事剧烈运动、体力劳动的人，对很少出汗的白领们来说则未必合适。因为摄入体内的盐主要通过肾脏排出，当摄入的食盐太多或肾脏有病变的时候，就不能及时将摄入体内过多的钠排出。血液中钠离子浓度升高时较多的水进入血管，极易造成水钠潴留，水肿也就不请自来。你虽没多吃，看上去却比别人大一号。

　　如果不是出汗太多，夏季仍然要坚持低盐饮食（世界卫生组织建议，每人每日的盐摄入量不应超过6克），特别是对于肾脏有疾患的人来说尤其如此。

　　祛湿方法二：按摩排水，比桑拿更健康

　　说起排水，最容易让人联想到的懒人招数就是洗桑拿。这种被动的出汗方式并不适合炎热的夏季，尤其不适合频繁采用。因为蒸桑拿虽可以加快血液循环，排除体内的湿邪，但因在洗桑拿的过程中，出汗过多，并不利于心脏健康。其实相对于桑拿，洗个温水澡并稍事按摩是更健康的排水方式。

　　温水澡能让身体微微汗出，配合简单的按摩手法，不仅可以起到排出体内湿邪的作用，也是一种很好的放松方式。如果有时间，每周一次的身体SPA，籍由专业按摩师的理疗手法，可以得到更佳的排毒排水效果。

　　夏季运动后，等汗干了再用与体温相近的温水洗澡，辅以排水功效的植物精油，有助于更快缓解疲劳，放松身心。

　　祛湿方法三：适当午睡，身体更轻盈

　　专家认为，睡好觉也能让我们的身体更轻盈。因为过度劳累容易耗伤气血，气血不足会进一步加重水湿内停。而夏季昼长夜短，再加上许多忙碌的职业人晚上加班，夜间睡眠时间往往不足，应特别注意劳逸结合。

　　对于白领们来说，适当午睡可以补充晚间睡眠的不足，让大脑和身体各个系统都得到放松与休息，下午的工作效率得到极大的提高。利用公司的休息室，某个长沙发小憩一下，或者去附近的美容沙龙做个Facial睡个美容觉，哪怕就是在办公桌前打个小盹儿也好。而对于那些因受客观条件限制，中午不能很好地进行午休的女性而言，更要保证充足的晚间睡眠。

　　夏日祛湿食疗方：

　　番茄红萝卜扇骨汤

　　做法：

　　1. 祛湿豆洗净，用清水提前浸泡1～2小时；

　　2. 番茄和红萝卜洗净，番茄每个切四瓣，红萝卜切块；

　　3. 扇骨洗净斩件，汆水捞起；

　　4. 陈皮用水泡软，刮去白瓤；

　　5. 将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。

　　功效：

　　止渴生津、消脂减肥、健脾利湿。

　　祛湿豆焖排骨

　　祛湿豆100克，排骨400克，姜3片，陈皮1/4个。将祛湿豆用清水浸泡两小时；排骨洗净切段，陈皮浸软切丝；起油镬，把排骨和祛湿豆放入后翻炒片刻，加入适量清水和陈皮，盖上锅盖；焖至排骨绵软，下盐及生抽，煮入味即可。

　　祛湿豆淮山煲鸡脚

　　淮山30克、祛湿豆50克、眉豆30克、猪脊骨250克、鸡脚8只、生姜3片。祛湿豆洗净，用清水浸泡两小时；淮山和眉豆洗净备用；猪脊骨洗净斩块，鸡 脚去硬黄皮洗净，和猪脊骨一起汆水捞起；将适量清水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。

　　祛湿豆煲鸡汤

　　祛湿豆100克、光鸡一只、香菇3朵、胡萝卜1根、玉米1根、姜2片。将祛湿豆洗净，用水浸泡两个小时；将香菇泡软后去蒂；光鸡洗净斩件，汆水捞起；胡萝卜和玉米洗净，切段；将适量清水放入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味食用。

　　马蹄水鸭汤

　　荸荠（马蹄）100克，水鸭1只，葱20克，姜15克，料酒20克，盐少许。

　　做法：将鸭宰杀去毛及内脏；马蹄去皮，一切成两半；葱切段，姜切片。把鸭放入锅内，放入马蹄、葱、姜、盐、料酒，加水适量，置武火烧沸，改文火炖熬至鸭熟即成。

　　冬瓜水鸭汤

　　老冬瓜1块（约800克），水鸭1只，扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。

　　做法：冬瓜连皮切块，其他材料洗净。上述材料放到锅里加水，大火烧开后收小火，煲两小时，加盐即成。注意：煲的时候冬瓜不要去皮，吃的时候建议不要吃；扁豆、干莲蓬、灯心草、水鸭的骨头，都不建议吃。

　　金银花水鸭汤

　　金银花25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1/4片，鲜姜2片，清水1000毫升，盐少许。

　　做法：金银花洗净，水鸭洗干净后放入滚水内煮5分钟，取出；陈皮洗干净、泡软刮去囊；清水1000毫升煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改用文火煲两个小时，加盐调味。

（责任编辑：实习刘素玲）

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