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不发面，不醒面，教你快速做出色香味俱全的酱香饼，外焦里嫩

来源：泰然健康网时间：2024年12月22日 13:46

大家好，我是漂亮姐姐今天给大家分享一个酱香饼的做法饼皮筋道柔软，层次分明，酱香味十足，非常的好吃，下面就跟小编一起来看看吧

先准备三百克的面粉，倒入一百五十毫升的凉水边倒边搅拌，搅拌成絮状之后用手揉成光滑面团，在表面刷适量的食用油，然后盖上保鲜膜饧发十分钟左右

下面准备酱料，找一个干净的容器，在碗中加入两勺豆瓣酱，两小勺的白胡椒粉，两勺十三香，两勺番茄酱，两小勺的白砂糖，一勺辣椒粉，加入小半勺的食用盐，因为豆瓣酱本身都带有盐分，所以不用加太多的盐，再倒入半棵切碎的洋葱，备用

起锅烧油锅，然后加入适量的食用油，倒入提前准备好的蒜末姜末把它炒出香味来，然后到时候刚刚准备好的酱料炒出香味儿，加入适量的清水没过酱料中小火煮五分钟左右，然后再倒入半碗的水淀粉就是水和淀粉的混合物，炒至黏稠盛出备用

面醒发之后用擀面杖擀成圆形的大薄饼然后刷上一层食用油，把饼皮旋转切成六刀中间不要切断，然后对着到中间把最上面滴饼皮拉伸一下，包住底下的饼皮底部，然后用擀面杖擀成比锅大一些的圆形大薄饼，这样一会儿做出来的饼有折皱比较好看

电饼铛预热用擀面杖把饼皮卷起来放入锅中，一边放一边推饼皮推成褶皱，盖上盖子闷两分钟左右，上面鼓起小泡然后翻面儿翻个面，然后再焖两分钟左右，烙至两面金黄盛出，然后刷上刚刚熬好的酱汁，上面撒上一层白芝麻，然后撒上一层葱花，出锅就可以了！是不是很简单呢？赶紧试试吧