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药渣泡脚喝“四宝茶” 83岁“美女中医”这样养生

来源:泰然健康网 时间:2024年12月22日 14:17

  原标题:药渣泡脚喝“四宝茶” 83岁“美女中医”这样养生

  

  扬子名医团推出“走进名医厨房”系列视频,首期请来我国著名肾病学家、江苏国医名师邹燕勤,教大家做一道伏天药膳——金蝉花西瓜鸭,并请来5位幸运粉丝亲临漫享生活体验馆录制现场,品尝药膳,接受名医把脉。

  准时出现在录制现场的邹老,眼神清亮、面容饱满红润,思路谈吐敏捷,完全看不出已经83岁高龄。“80后美女”怎样养颜养生?记者也为您打听全啦!

  通讯员 严悦扬子晚报记者 石伟 胡林 杨彦 于丹丹

  视频 赵凯 王子楚

  伏天药膳

  金蝉花西瓜鸭这样做

  让邹老选一道药膳来推荐给大家,邹老第一个就想到了金蝉花西瓜鸭,是因为这道菜特别应景,最适合伏天食用。鸭肉味甘性冷、能够补虚、消毒以及去除燥热的作用,西瓜也是夏天大家经常食用的水果,清热利水,两样都是偏凉性的食物,但又不是大凉,药性相对平和。金蝉花俗称大虫草,滋补养生,提高免疫力、保肝保肾。这道菜滋阴补津,清热解毒,消暑利水,对暑热烦渴、热盛伤津,小便不利者有较好的食疗作用,是夏季的清补佳品,特别适合孝敬老人,慢性肾衰、肿瘤康复患者、产妇、亚健康人群等特殊人群也适合食用。邹老特别提醒,如果条件允许,使用冬虫夏草替代金蝉花,效果更好。一只鸭子,大约使用十条左右中等个头的虫草即可。

  菜谱

  原料:鸭一只,西瓜一个,金蝉花15克。

  调料:生姜5克,料酒15克,精盐7克,葱5克,白糖10克,胡椒粉1克,味精2克。

  步骤:1,将生姜洗净,切成片,将葱切成长段,置于盘中,待用。

  2,将宰杀好的鸭子置于沸水锅中汆透,剔去大骨,切块,待用。

  3,在西瓜蒂处切开茶杯大的口,用汤勺挖去瓜瓤,将鸭块和金蝉花一并放入瓜壳内。

  4,放入姜片、葱段、料酒、精盐、白糖、味精,胡椒粉可按个人喜好加入,加水淹过鸭块,把切下的瓜蒂盖盖在西瓜开口处,用竹签插好。

  5,取瓷盆一个,将西瓜放入瓷盆,上笼用大火蒸两小时,至鸭肉酥烂取出,即成西瓜鸭。

  幕后花絮

  老人做事井井有条 所有镜头“一条过”

  22日,大暑。将近中午1点,邹老才从博大肾科下了门诊,吃饭外加稍事休息后,就赶到了漫享生活体验馆,录制扬子名医团“走进名医厨房”的第一期节目。

  才到现场,邹老就在厨房里忙活了起来,姜要切成块,葱要切成段,待会给幸运粉丝品尝的碗筷也要拾掇好,各个细节张罗得井井有条,小事杂事亲力亲为,一点也看不出已经83岁,也看不出已经工作了半天的疲劳来。真正做起菜来,金蝉花、西瓜、鸭肉的药性随口就来,没有一点磕巴,基本上所有的镜头,都是“一条过”。

  厨房里给粉丝开方

  把鸭肉去骨,和其他作料一起放入已经掏空了的西瓜壳中上屉蒸,看着蒸锅里的水咕噜咕噜地滚起了泡泡,趁着蒸鸭的空当,邹老这才坐到一边,跟扬子名医团的幸运粉丝们交流起来。“我一年多前就是肾科的病人,现在其他状况还好,就是口腔里没完没了的溃疡好不了。”“我这偏头痛已经有好久了。”“我有甲减,经常没什么力气。”……望闻问切后,就在“名医厨房”里,邹老在处方纸上为名医团粉丝写下了一长串的中药。

  “平时在大医院两三百块都挂不到的专家号,这次免费看上了,下次名医团有这样的活动,可一定要记得我们啊!”现场一位粉丝说道。

  药膳材料包免费带走

  大火转小火慢炖了一个多小时,鸭肉酥烂,鸭汤中还带着西瓜的清甜,在录制现场,品尝了金蝉花西瓜鸭的幸运粉丝们都竖起了大拇指。

  想回家照着做一道给家人尝尝,麻鸭好找、西瓜好找,可这金蝉花,就不是家门口就有的东西了。扬子名医团早就为您想好了!扬子名医团为五位来到现场的幸运粉丝每人都准备了金蝉花一份,带回家就能直接做这道药膳啦。此外,通过微信后台留言抽出的十名幸运粉丝,也将每人获得一份金蝉花西瓜鸭的药膳材料包,幸运粉丝名单将同时在微信公布,请接到通知的幸运粉丝发消息告知具体地址,药膳材料包将在近日陆续由快递寄出。

  十位幸运微友名单

  强强 李锐 土巴豆 燕子

  戴芸霞 木子 Ms.芒果荔枝No

  活在当下 旋律 清静玉兰

  “美女老中医”养生经:

  每晚药渣泡脚喝“四宝茶”

  视频录制现场的粉丝以及扬子名医团的工作人员,都对邹老那张红润有光泽、饱满看不到皱纹的面容羡慕不已,早就被学生们、年轻的医生护士们封为“80后美女代言人”的邹老真的有一套传说中的“养生美容秘笈”,记者也帮着大家问来啦!

  一, 忙起来才有活力

  邹老说充实忙碌是最大的年轻秘诀,大脑是人体的指挥官。保持工作,保持对新事物的好奇和学习,保持大脑的年轻活跃,身体自然也会年轻有活力。

  二,中药渣泡脚

  邹老几乎每晚都要用一大桶热水泡脚,而且是用中药渣泡出来的热水。因为中药方都是根据病人疾病对症开方的,虽然经过煎煮,但还有残余药性。用来热水泡脚,药性从皮渗透,可以有效起到辅助治疗的作用。 需要注意:饭后半小时不要泡脚,时间以15-30分钟为宜,水温保持40℃左右。糖尿病人因为对水温不敏感,需要家人帮助调控水温,以免烫伤。中药泡脚最好用木盆、搪瓷盆,不要用铜盆等金属盆。因为金属盆中的化学成分不稳定,容易与中药中的鞣酸发生反应,生成鞣酸铁等有害物质。

  三,吃观音菜,喝“四宝茶”

  邹老阳台种了很多花花草草,其中有一种叫观音菜,是半野生蔬菜,属于药膳同用植物,它具有活血止血、解毒消肿等功效,对儿童和老人具有较好的保健功能。邹老家经常用它烧菜汤喝,或是炒了吃。三七花、玫瑰花、枸杞、菊花调成的“四宝茶”是邹老每天都喝的保健茶。邹老说三七花茶非常适合中老年人饮用。它养血活血,可以改善中老年人血液循环,血气足则气色佳。枸杞、菊花、玫瑰花是清肝明目、舒气调气之品。因老年人视力下降、常干眼,喝之可保护眼睛。

  四,从不吃冷食

  邹老说她的父亲、我国中医肾病学宗师邹云翔先生从来不让家人和孩子们吃冷饮。他说“胃喜温不喜凉”,“肾也是喜暖不喜寒”.冰冷食物对胃伤害大。人体的气血、五谷营养,都要靠脾胃来吸收运化;靠肾脏排除人体代谢毒素,所以保护好脾胃和肾脏非常重要。

  五,及时调整身体状态

  邹老说,老年人要注意随时调整身体状态。譬如要去爬山了或是比较劳累,邹老就会含几粒麝香保心丸主动保护心脏。胸闷头疼了,一量血压高上来了,就立刻吃点降压药。总之身体有小不舒服就要主动调整干预,尤其是老年人。

  扫码关注扬子名医团

  跟名医学养生菜 领免费药膳包

  不少名医名专家不仅在学术上大有建树,同时也精通养生医理,本身就是“长寿之星”。扬子名医团“走进名医厨房”,将陆续邀请江苏省内医学“大牛”脱下白大褂,洗手做羹汤,同时也跟大家分享他们的养生之道。

  “走进名医厨房”系列视频将陆续推出。我们还将根据每期介绍的不同菜品,为大家准备不同药膳材料包或是其他福利。敬请期待。

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