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推荐两款养胃食谱

来源：泰然健康网时间：2024年12月22日 14:44

导读：1、紫菜南瓜汤用料：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。做法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块。再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南…

1、紫菜南瓜汤

用料：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。

做法：

先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块。

再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟。

再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成。

2、香菇土豆丸子

用料：土豆700克，香菜1棵，水发干香菇2朵，黄油1汤匙，盐1汤匙，鸡粉1/3汤匙，生粉1/2汤匙，清鸡汤1/4杯。

做法：

首先，将土豆洗净，切成滚刀块，放入清水中浸泡，香菜洗净切末。

接着，烧开水，加入1汤匙盐，放入土豆块，加盖以中火煮10分钟。

然后，捞起土豆沥干水摊凉，放入保鲜袋中，用手压制成土豆泥。把水发干香菇挤干水，去蒂剁成细末，而土豆泥置于大碗内，加入香菇末、1汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、1汤匙黄油、1/2汤匙生粉和1/4杯清鸡汤，并充分搅拌均匀。

再取适量土豆泥，用手搓成大小一致的丸子，排放于盘中，盖上一层保鲜膜。

最后，烧开锅内的水，放入土豆丸子，加盖开大火隔水清蒸5分钟。取出土豆丸子，撕去保鲜膜，洒入香菜末，加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒进行调味。