绿茶具有“三绿”（干茶绿、汤色绿、叶底绿）的品质特征；请写出绿茶的制作工艺，并指出杀青的主要目的？

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第1题

清香型铁观音具有三绿的特点，()不属于三绿的特点。

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第3题

包种茶的品质特征系“外形深翠绿，带有灰霜点;汤色蜜绿，香气有浓郁的兰花清香，滋味醇滑甘润，叶底翠绿”。()

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第4题

名优绿茶质审评（）为主。

A.香气、滋味；

B.汤色、叶底；

C.香气、汤色；

D.叶底嫩度、色泽。

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第5题

茶叶内质审评中，绿毛茶主要评比滋味、叶底嫩度与色泽，对汤色、香气要求正常即可（）

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第6题

不论冲泡何种细嫩名优绿茶，茶杯均宜小不宜大，原因是()。

A.大会使芽叶软化，不能在汤中林立，失去姿态。

B.以上三点都是正确的。

C.大会使茶香减弱，甚至产生“熟汤味”。

D.大则水量多，热量大，会将茶叶泡熟，使茶叶色泽失却绿翠。

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第7题

依次填入下面一段文字横线处的语句，衔接最恰当的一组是（）中国茶有红、绿、青、黄、白、黑六大类2 000多种，外形千姿百态，香气各具特点，滋味风格迥异，效能各不相同。__。__，它是茶叶品质的综合表现。__，它是茶叶品质的综合反映。__。__。①香气高、滋味醇、叶底匀、汤色清，是好茶，反之则劣②所谓外形是指干茶的芽叶比例，有元锋苗以及老嫩、松紧、整碎、净杂、光润、鲜暗等的程度③条索紧、嫩度好、锋苗多、色泽润，是好茶，反之则劣④所谓内质是指香气的高低、纯杂、长短，滋味的浓淡、强弱、鲜淳、苦涩，叶底的嫩度、色泽、净匀度，汤色的鲜活、明亮程度⑤不管差别多大，选择茶叶的方法是相同的，都离不开看外形、评内质

A.②③④①⑤

B.②③④⑤①

C.⑤②④③①

D.⑤②④①③

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第8题

不论冲泡何种细嫩名优绿茶，茶杯均宜小不宜大，原因是()。

A.以上三点都是正确的。

B.大会使芽叶软化，不能在汤中林立，失去姿态。

C.大会使茶香减弱，甚至产生“熟汤味”。

D.大则水量多，热量大，会将茶叶泡熟，使茶叶色泽失却绿翠。

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第9题

不论冲泡何种细嫩名优绿茶，茶杯均宜小不宜大，原因是()。

A.大会使芽叶软化，不能在汤中林立，失去姿态。

B.大则水量多，热量大，会将茶叶泡熟，使茶叶色泽失却绿翠。

C.大会使茶香减弱，甚至产生熟汤味。

D.以上三点都是正确的。

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第10题

白茶的品质特征：外形（）、（），叶态伸展，叶缘垂卷，芽叶连枝，毫色银白，叶色灰绿或铁青色内质汤色黄亮明净，毫香显，滋味鲜醇，叶底嫩匀。

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