夏季健脾祛湿的食谱

夏季健脾祛湿的食谱

　　湿气大会引起很多的疾病的,所以在夏季要特别注意排湿,下面小编带你了解夏季健脾祛湿的食谱，希望对你有帮助!

　　夏季健脾祛湿的食谱

　　西瓜皮荷叶海蜇汤

　　材料：西瓜皮500克、鲜荷叶60克、鲜海蜇250克、丝瓜500克、鲜扁豆60克、鲜竹叶芯15克。

　　烹制：鲜扁豆、鲜荷叶、鲜竹叶芯洗净，浸泡20分钟，海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净、切为块状。然后把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、鲜竹芯放入瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲1个小时，加入丝瓜，煲沸片刻，调入适量食盐和少许生油便可。此量可供2~3人用。天气进入炎热的时期，佐餐汤品既要清热解暑又要利水祛湿，西瓜皮荷叶海蜇汤是对付暑湿有效的食疗汤品，还能辅助治疗暑热伤肺之轻症。

　　二、粟米白果猪肚汤

　　材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。

　　烹制：粟米洗净，连衣、须切段状;白果去壳、去衣、洗净;猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗量)，武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。近期连续降雨，湿度大，这样的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。

　　粟米(玉米)是广东民间十分喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。

　　三、蕹菜玉米粒滚汤

　　材料：蕹菜500克、玉米粒350克、生姜2~3片。

　　烹制：蕹菜洗净，切碎;玉米粒亦可选急冻的，解冻后用清水洗净。先把玉米粒和姜放进瓦煲内，加水1750毫升(7碗量)，武火煲沸改中火煲10分钟，放入蕹菜滚至熟，调入适量盐、油便可。

　　蕹菜，俗称空心菜，广州人称为通菜。《南方草本状》载：“蕹菜如落葵而小，”并称之为“奇蔬”。章太炎对蕹菜更情有独钟，“每逢暑天几乎不可一日无此君”。它不仅上菜谱且入药典，中医认为其性平味甘，能解暑行水，《广州植物志》称它“内服解饮食中毒，外用治一切胎毒、肿物和排伤”。以它滚玉米粒虽为一道素汤，但却味道鲜美，别有风味，在盛暑时佐餐既清热气又解热毒。

　　夏桑菊的味道甘甜，气味芳香，此茶品依照中医的说法可以清热解毒，能预防在秋冬时节肺部的燥热。

　　夏季祛湿的秘诀

　　1、对付体湿，可以选择多吃一些健脾利尿的食物

　　比如苋菜、冬瓜、扁豆、薏仁、绿豆、西瓜翠衣等。苋菜梗性凉味甘，它富含易被人体吸收的钙质，也有解毒清热、通利小便、补血止血的作用。扁豆有滋补强壮、补脾益气、消暑化湿以及利水消肿的功效。

　　薏仁不仅含有高蛋白，而且还富含B族维生素、钙、铁、膳食纤维等，是一种营养平衡的谷物。因其容易被消化吸收，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可以健脾除湿、增强肾功能。另外，冬瓜和西瓜也属于性寒味甘，清热生津的食物，湿热天气多吃冬瓜和西瓜都有较好的利尿作用。

　　2、保持衣物干爽

　　我们在夏季不要总是穿没有完全干的衣服，盖着潮湿的被子，被子是需要经常拿出来晒的。

　　3、保持屋内空气流通

　　房间内的湿气如果很重，建议多保持空气流通，让空气带走湿气。地板湿了，立即拖干，免得湿气滞留。如果外界湿气也很重，可以打开风扇、空调，借助这些电器保持空气的对流。

　　4、少饮酒

　　酒助湿邪，酒精少碰为好。

　　5、少食甜腻食物

　　在湿气如此重的环境中别吃伤脾胃的食物。比如，凉拌食品，冷饮。喜欢吃甜食的人也得禁禁口，因为“甜腻化湿”。

　　6、洗头时注意两点

　　在外洗头时，千万不要用了洗发精后湿头发按摩，这样会使湿气进入头皮(要吹干头发后再按摩)。洗完澡(头)后要充分擦干身体水分。

　　夏天祛湿排毒的方法

　　一：少盐，帮助肾排水

　　如果不是出汗太多，夏季仍然要坚持低盐饮食(世界卫生组织建议，每人每天的盐摄入量不应超过5克)，特别是对于肾脏有疾患的人来说尤其如此。 同时配合酵素的饮用，促进体内新陈代谢。

　　二：洗温水澡，比桑拿更健康

　　皮肤也是人体很重要的排毒管道之一。说起排水，最容易让人联想到的懒人招数就是洗桑拿。但这种被动的出汗方式并不适合炎热的夏季，尤其不适合频繁采用。因为蒸桑拿虽可以加快血液循环，排除体内的湿邪，但因在洗桑拿的过程中，出汗过多，不利于心脏健康。其实相对于桑拿，洗个温水澡并稍加按摩是更健康的排水方式。

　　洗温水澡能让身体微微出汗，配合简单的按摩手法，不仅可以起到排出体内湿邪的作用，也是一种很好的放松方式。

　　夏季运动后，等汗干了再用与体温相近的温水洗澡，有助于更快缓解疲劳，放松身心。

　　三：适当午睡，身体更轻盈

　　专家认为，睡好觉能让我们的身体更轻盈。因为过度劳累容易耗伤气血，气血不足会进一步加重水湿内停。而夏季昼长夜短，夜间睡眠时间往往不足，应特别注意劳逸结合。

　　对于白领们来说，适当午睡可以补充晚间睡眠的不足，让大脑和身体各个系统都得到放松与休息，下午的工作效率得到极大的提高。

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