黑花生的营养价值及功效

黑花生也被称为富硒黑花生，是彩色花生的一种，其营养价值及功效丰富多样，一天吃10颗左右对人体健康大有裨益。

一、营养价值

1、微量元素丰富：

黑花生富含钙、钾、锌、铁、硒等多种微量元素，这些元素在人体中发挥着重要作用，如促进生长发育、维持正常生理功能等。特别是硒元素，黑花生中的含量显著高于普通花生，具有很强的抗氧化作用。

2、蛋白质含量高：

蛋白质含量丰富，且属于优质蛋白质，易于被人体吸收利用，有助于补充人体所需的能量，增强体质。

3、不饱和脂肪酸：

黑花生富含多不饱和脂肪酸，这类脂肪酸对大脑和脑神经的发育至关重要，有助于提高脑细胞的活性，促进智力发展。

4、膳食纤维：

含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能，预防便秘等肠道问题。

5、维生素与氨基酸：

含有多种维生素及19种人体所需的氨基酸，这些成分对维持人体正常生理功能、促进新陈代谢等方面都有积极作用。

二、功效

1、补硒：

黑花生中硒元素的含量很高，适量食用可帮助补充硒元素，这类矿物质具有抗氧化性，有助于缓解缺硒引起的大骨病、未老先衰等问题。

2、调节血压：

其中钾元素的含量很高，而相对的钠元素含量很低，属于典型的高钾、低钠食物，适合高血压患者食用，可帮助调节血液渗透压，继而减低血压。

3、抗氧化：

含有的硒元素和花青素具有强大的抗氧化作用，能够抑制自由基的产生，延缓皮肤和机体的衰老过程。

4、改善记忆力：

黑花生中的多种营养成分有助于促进脑细胞的发育和功能的发挥，对改善和增强记忆力有良好的功效。

5、预防心血管疾病：

能够降低血液中的总胆固醇和有害胆固醇的含量，防止动脉粥样硬化发生，从而起到有效预防心血管疾病的作用。

6、壮阳补肾：

黑花生中精氨酸的含量较多，这类氨基酸可增加男性精子的数量和提高精子的活力，有一定的补肾壮阳的功效。

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