「紫菜蛋汤」做法和菜谱大全

　　 材料:
　　 主料：鸡蛋150克，干紫菜50克，

　　 　　 做法:

　　1.将紫菜撕成小块；

　　2.将鸡蛋打碎搅匀；

　　3.锅上火，倒入适量开水，放入紫菜烧沸，倒入鸡蛋，加精盐、味精烧沸，出锅装碗，淋上香油即成。

小诀窍

　　食物相克：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

紫菜蛋汤

　　 材料:
　　 主料：鸡蛋150克，干紫菜50克，

　　 　　 做法:

　　1.将紫菜撕成小块；

　　2.将鸡蛋打碎搅匀；

　　3.锅上火，倒入适量开水，放入紫菜烧沸，倒入鸡蛋，加精盐、味精烧沸，出锅装碗，淋上香油即成。

小诀窍

　　食物相克：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

紫菜蛋汤

　　 材料:
　　 紫菜一块，鸡蛋3个

　　 　　 做法:

　　步骤1：鸡蛋加点盐，划散。

　　步骤2：紫菜洗一下。

　　步骤3：水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。

　　步骤4：为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开。.

　　步骤5：加入洗好的紫菜，加点盐，香油就可以了，有葱花也可以稍微放点。

海米紫菜蛋汤

材料:
　　 海米15克，紫菜25克，鸡蛋2个，精盐，味精，葱花，麻油各适量。

　　 　　 做法:

　　将海米，紫菜分别泡发，去杂洗净。鸡蛋磕入碗内搅匀。锅内放入适量清水烧沸，放入虾米，紫菜烧一段时间。加入精盐，味精，葱花调好味，倒入鸡蛋成蛋花，淋入麻油即可出锅。

紫菜蛋汤

　　 材料:
　　 紫菜干10克，鸡蛋1个，料酒﹑盐和鸡汤各适量

　　 　　 做法:

　　1. 将紫菜清水浸泡一下洗净。

　　2. 用冷水冲两遍，控干水分放在汤碗里。

　　3. 锅中水烧开，调小火，打进去一个鸡蛋。

　　4. 等鸡蛋包成荷包蛋，轻轻翻动一下。

　　5. 煮2分钟，捞出来放汤碗中央。

　　6. 锅中另加水，放入鸡汤，凉水各适量，放盐﹑料酒。

　　7. 烧开后撇去浮沫，盛到汤碗里。

　　8. 用筷子把紫菜和汤搅拌均匀，荷包蛋放中间。

虾皮紫菜蛋汤

材料:
　　 虾皮，紫菜各适量，鸡蛋一个，香菜，香油，盐各适量

　　 　　 做法:

　　1将虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗净，切段。将鸡蛋打散备用。2用姜未炝，下入虾皮略炒，加水适量，待水烧开后淋入鸡蛋液。3放入紫菜，香菜，并加香油盐调味即可。

紫菜蛋汤

　　 材料:
　　 鸡蛋、香油、淀粉水、鸡精、紫菜、盐

　　 　　 做法:

　　1.将鸡蛋去壳，搅拌均匀。锅内放入适量清水煮沸腾，

　　2.随后放入紫菜、鸡精、盐尝试味道，

　　2.随后加入淀粉水、鸡蛋（围着锅边下）、香油

　　3.起锅装盆，即可食用

紫菜蛋汤

　　 材料:
　　 紫菜、鸡蛋、水、盐、鸡精。

　　 　　 做法:

　　1：把紫菜洗净，撕成小块，烧开水放入紫菜，烧2分钟，捞出来。

　　2：倒掉水，再放入水，烧开。放鸡蛋。

　　3：烧7分钟，放紫菜下锅。

　　4：烧8分钟后，放盐、鸡精。1分钟后倒入碗里，即可饮用。

紫菜蛋汤

　　 材料:
　　 紫菜50克，鸡蛋2个，芝麻油、盐、鸡精适量。

　　 　　 做法:

　　1、紫菜泡开用水冲一下，鸡蛋打散。

　　2、起锅放3碗水烧开放紫菜。

　　3、慢慢倒入蛋液，焖煮1分钟。

　　4、放盐、芝麻油和鸡精调味即可。

紫菜蛋花汤

　　 材料:
　　 紫菜1块，虾皮少许，鸡蛋1个，盐适量

　　 　　 做法:

　　1.紫菜撕成碎片；鸡蛋打在碗内搅匀成蛋液；虾皮去杂质洗净泥沙，用料酒浸泡。

　　2.锅内放少量油，烧热后锅放入虾皮爆香，然后将碟备用。

　　3.水烧开后放入紫菜与虾皮。

　　4.煮沸后倒入鸡蛋液，加入适量盐调味即可。

野生紫菜蛋花汤

　　 材料:
　　 蒜，姜，野生紫菜适量，鸡蛋2个，肉片200克，盐，鸡精，油，麻油，料酒

　　 　　 做法:

　　1.蒜、姜切碎、肉切碎加入适量的生抽、油、料酒、生粉、砂糖混合搅拌均匀腌半个小时。

　　2.姜、蒜加入水烧开后加入紫菜煮散开后，加入肉片煮开后加入适量的盐、鸡精调味。

　　3.鸡蛋打入汤内搅散，煮开后撒适量麻油即可熄火。

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