吃菜都能吃胖？老王表示，这个锅坚决不背！
那么，罪魁祸首到底是谁？
就是这鼎鼎有名的沙拉酱（这里特指油脂含量超高的沙拉酱）~
说到沙拉酱，我们不得不先说说沙拉。沙拉地地道道的舶来品。可别说，这外来的和尚会念经。沙拉可是受到了广大减肥人士的热情追捧。老王周边减肥的朋友基本上都会用沙拉来代替一顿正餐。可是这沙拉真的可以减肥吗？咱就先来看看这沙拉的本质！
据说，沙拉的做法最早可以追溯到古希腊和古罗马时期。吃法很简单，就是用油、醋和盐水把新鲜蔬菜拌着吃。而且，从词源上来讲，Salad是从拉丁语Sal（盐）的拼写演变而来的。所以，如果按照最为传统的沙拉食用方法来说，这沙拉没准还真能帮我们减肥。
不过，现在有些餐厅为了提高沙拉的口感，基本上用的都是油脂含量较高的沙拉酱来调味。或许有人会问，难道沙拉酱还有脂肪含量不高的吗？当然！
沙拉酱可主要分为两大类：由由醋、油脂、香料、盐组成的油醋类，比如用白醋和菜籽油，以及罗勒、茴香等香草，的酱汁——意式沙拉酱，日本的清淡的和式油醋类沙拉汁，柠檬酱油汁等等。
还有一类就是脂肪含量超高的奶油类，主要以蛋黄酱或酸奶、酸奶油等为基础原料。我们常见有千岛酱、蛋黄酱。这类浓稠式沙拉酱的油脂含量竟然高达65%。所以，如果你常吃的是油醋类沙拉酱调制的沙拉还好，如果常吃的是奶油类沙拉酱调制的沙拉，那后果不堪设想！那么，怎么吃沙拉才最健康呢？
很多人都以为，吃沙拉就是生吃各种蔬菜或是水果，而且必须生吃，就和吃草一样。确实，生吃蔬菜可以摄入更多的维生素，尤其是水溶性维生素，如维生素C以及一些怕高温的植物化学物质，比如花青素等等；而且还可以减少盐、糖、油脂的摄入。所以，老王觉得，沙拉是一款既简单又美味的代餐食品。当然，真正的沙拉不仅包括这些“草”，还可以将鸡蛋、虾、肉等等作为沙拉的食材。另外，一些主食也可以作为沙拉的食材，比如藜麦！
炎热的夏天，做上一份沙拉，既爽口又开胃，这是不可多得的美食。除了选择各种颜色各种种类的蔬菜，还可以加上肉、蛋、豆制品，既做到了营养均衡，还能不用干巴巴的只吃菜，是不是很完美？
想要健康吃沙拉，可以记下以下几个要点：
1. 选择油醋类的沙拉。当然，喜欢奶油类的可以选择站蘸着吃，一次不要超过20克。不过，再好的马也有失前蹄的时候。假如吃的时候没控制住，吃完记得去运动一小时好了。但是，别忘了，吃的过瘾，消耗的时候可并不能如你所愿，所以，少吃奶油类的沙拉酱是不二选择。
2. 沙拉食材要丰富。可以加入豆制品、肉类、蛋类，鱼、虾等等。既可以满足食欲还可以更有饱腹感，减缓食物消化速度。不过，肉类尽量选择低脂肪的鱼肉、虾肉或者瘦肉，如鸡胸肉、鸡腿肉、牛腱子等等。
最后需要提醒各位减肥的小伙伴，减肥期间并不是不能吃油或者富含脂肪的食物，而是要控制总热量的摄入，并且将油脂的摄入控制在20克左右。（每天都要吃的油如何选，今天给你支几招）所以，减肥可不是吃沙拉就能解决的。
减肥路上你们都遇到了哪些拦路虎呢？
赶快留言给老王讲一讲吧！
没准老王能帮你们打虎呢？
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