新年伊始，家家户户都要吃。它是一道菜，也是一道主食。趁热入锅炖。团圆，身体健康！
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年糕是我们生活中常见的食材，几乎是家家户户过年必备的食品。年糕，又名“年糕”，与“年年糕”谐音，寓意“人们的工作和生活一年比一年好”，所以很多地方都有初一吃年糕的习俗。春节。意思是“年年高”；而年糕是黏糊糊的，“年”与“黏”同音，寓意团圆、凝聚，预示着一家人越来越团结，过年吃年糕会带来好运.
一块年糕不仅仅是一道简单的食物，更是过年必不可少的礼仪。吃年糕才是真正的过年。在南方的很多地方，还准备了黄白相间的年糕，象征着“金银”，希望来年财源广进。年糕的吃法多种多样，如油炸、烤、煮、煎、炒等。它们也可以与其他食材一起食用。
今天给大家分享一道简单又好吃的年糕做法---糖醋鲜虾年糕。虾味道鲜美，有嚼劲，低脂肪，高钙，高蛋白。
它是一种营养美味的食材，而年糕是一种软糯的主食。把它们混合在一起，再加上人人都爱吃的糖醋汁炖，这道菜不仅鲜味十足，而且色泽鲜红，寓意“大吉大利”，“年年大吉”。大年初一，家家户户都要吃。它既是一道菜，又是一道主食。炒一大锅吃个精光，该来一盘了。
【糖醋虾年糕】
材料：鲜虾1盘、年糕1小盘、“家乐”陈皮糖醋调味料1小包、姜3片、小葱1条、白醋、油、盐
生产：1.准备原材料；2、鲜虾切虾后，从虾背掰开，用牙签挑出虾线；上锅煎；4.一面煎至金黄，再翻面煎另一面金黄，加入姜片；5、加入小葱；6.锅中加入一小包“家乐”陈皮糖醋调味料；7、加入年糕切片放入锅中一起炖；8、煮好后加入少许盐和调味料；9、最后加入少许白醋；
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小贴士：1、准备好鲜虾，虾仁切开，虾背切开，虾线挑出；2、将处理好的鲜虾仁放入锅中煎至两面金黄，加入姜片、小葱和“家乐”陈皮糖醋酱调味；3、加入年糕，一起煮至熟，最后根据个人口味加入少许盐和白醋。
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