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品鉴美酒，品味人生——学校举办葡萄酒文化与品鉴主题文化沙龙活动

来源：泰然健康网时间：2024年12月23日 05:00

3月28日下午，由校工会女工委主办、食品与生物工程分工会承办的“葡萄酒文化与品鉴”主题女职工文化沙龙活动，在龙子湖校区生工组团C508如期举办。国家一级酿酒师、一级品酒师，“河南省五一劳动奖章”获得者杨向科老师应邀担任主讲。食品与生物工程学院党总支书记赵安勇、院长王永芬，校工会副主席、女工委主任孟顺英，和来自各分工会的近40名教职工参加了活动。活动由副院长潘春梅博士主持。

活动伊始，王永芬院长作了热情洋溢的致辞。

活动中，杨老师首先介绍了葡萄酒的发展历史、主要产区、酿造工艺和酒品分级，之后围绕如何鉴别葡萄酒的品质，从“看”、“闻”、“尝”三方面进行了详细讲解和示范，并带领大家现场品鉴了两种不同类型的葡萄酒：一种是被称为“香气女王”的Gewurztraminer琼瑶浆半甜白葡萄酒，另一种是波尔多最受欢迎的Merlot美乐干红葡萄酒。大家纷纷举起酒杯，跟着杨老师踏上了舌尖上的品鉴之旅：端起酒杯，观察葡萄酒的色泽；轻轻晃动，捕捉葡萄酒渐渐释出的香气；浅酌一口，细品葡萄酒特有的甘甜与香醇……品鉴过程中，杨老师还讲解了葡萄酒的酒杯礼仪、选酒技巧、配餐原则和储藏注意事项等，并耐心、细致地解答了大家的提问。

新颖实用的课题，幽默诙谐的讲解，妙趣横生的有奖竞答，使得现场气氛十分热烈。

活动结束后，教职工们意犹未尽，热烈分享着自己的学习心得与品酒乐趣。纷纷表示，通过此次活动，不仅提升了对葡萄酒的品鉴能力，还激发了继续学习实践的热情。“当前，葡萄酒在防病、养生、健康等方面的作用越来越得到大家认可。我喜爱葡萄酒，但没机会深入系统地学习相关知识。通过参加此次活动，加深了对葡萄酒文化的认识和理解，真的受益匪浅！”来自科教分工会的唐老师兴奋地说。

此次活动，也是校工会女工委自2017年以来在各分工会大力支持下举办的第十五期女职工文化沙龙活动。本学期还将举办“最美巾帼故事分享”、“环湖韵律舞动阳光行”、“刺绣饰品制作”等主题文化沙龙活动，届时，欢迎全校教职工们踊跃参与。（李靓、黄尚丽/文郭宏伟/图）