山东省学生营养与健康协会营养专家到定陶区奇诺双语实验学校指导工作

　　大众网·海报新闻 记者 王硕 定陶报道

　　为进一步加强学校食堂工作，指导研发学生食谱，真正落实学生食用营养餐，打造营养健康食堂，3月17日上午，菏泽市定陶区奇诺双语实验学校特聘请山东省学生营养与健康协会营养专家韩磊教授来校指导春季营养配餐工作。省学生营养与健康协会秘书长韩明玉，学校校长车其文，学校总务处主任闫伟，学校餐厅负责人李兵以及食堂厨师长参加了本次活动。

　　车其文首先代表学校致欢迎辞，对各位专家莅临指导表示热烈的欢迎，向长期以来关心和支持学校的各界人士表示衷心的感谢。车其文对学校情况和食堂情况向专家进行了简单的介绍，希望专家可以为学校校食堂工作把脉开方，出谋划策，助推学校高标准建设。

　　韩明玉进行了热情洋溢的讲话，他详细介绍了山东省学生营养学会健康协会的组织建设情况与重点工作进程，力求当好落实上级政策的宣讲员，学生健康的护航员，事业融合的引领员，学生健康营养事业的规划员，并恭喜奇诺双语实验学校正式成为省营养与健康会员单位，双方将不断加强沟通协作，提升专业水平，全方面为奇诺学子营养健康事业保驾护航。

　　随后举行了隆重的授牌仪式，韩明玉与车其文共同揭牌，菏泽市定陶区奇诺双语实验学校正式成为山东省学生营养与健康协会会员单位。这标志着学校在学生健康饮食管理事业踏上了新征程。

　　车其文为韩磊颁发聘书，正式聘请韩磊成为奇诺双语实验学校食堂营养指导师。

　　授牌以及聘书颁发仪式结束后，韩磊认真查看了自开学以来学校的营养食谱，她认为配餐中有时令蔬菜，注重了主副食搭配、粗细搭配、干湿搭配，同时根据儿童特点注重了饭菜色彩的搭配，果蔬注重了根、茎、叶、果实搭配，烹饪时注重了低脂低盐、少糖，做到了丰富多样、营养均衡。餐厅厨师长就目前食谱的制定、品种的搭配等方面的困惑与张教授进行了交流。韩教授对提出的问题进行了一一解答，她结合自己的专业知识为与会人员上了一堂非常精彩的营养讲座，让大家受益匪浅。

　　随后，车其文陪同各位专家参观了学校餐厅，了解了菜肴烹饪及卫生情况，对学校食堂工作给予了肯定。下一步学校将根据专家的建议与改进方法调整学生食谱，丰富饭菜品种花样，进行更合理的营养配餐，为学生的健康成长做好保障。

　　此次活动旨在给学生提供营养更为均衡的饭菜，进一步提升食堂菜谱营养搭配的科学性，全力为学生的健康成长赋能。学校还将继续探索与营养师的合作模式，努力实现全员育人、全过程育人、全方位育人。

　　据了解，韩磊目前担任中国医师协会营养医师专业委员会第四届委员会常务委员，中国营养学会临床营养分会第七届委员会常务委员，中国医疗保健国际交流促进会营养与代谢管理专业委员会常务委员，山东省医学会科普分会副主任委员，山东省医学会临床营养分会副主任委员，山东省医师协会临床营养医师分会副主任委员，研究方向为临床营养和儿少卫生与妇幼保健学。山东省学生营养与健康协会经省民政厅、教育厅、省卫健委批准成立的省级协会。以服务政府、学校为根本点，旨在加强学生营养健康标准及能力体系、监测与评估体系建设；开展学生营养健康知识宣教工作；开发营养健康大数据；完善食养、健康食品供给服务。

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