夏日瘦身别误入“雷区” 运动减肥最科学最绿色

　　本报6月15日讯（王之兴）步入夏季，爱美人士开始了减肥瘦身的计划。对于一些通过饮食调节来达到减肥目的的人士，美国加州大学洛杉矶分校人类营养学研究中心副主任苏珊·鲍尔曼博士提出建议：办公室是一个充满诱惑的“雷区”，需要制定适合的作战方略，以免误入“雷区”。

　　科学研究表明，运动减肥是最科学最绿色的减肥方法。肥胖者通过一定的有氧体育运动，使其消耗身体多余脂肪，促进新陈代谢，达到运动减肥的目的。通常运动量越大，运动时间越长，消耗的糖和脂肪越多，减肥效果越明显。最常见的运动减肥方法有游泳、慢跑、健身操、跳舞等等。

　　在运动减肥的同时，也可使用含膳食纤维的减肥产品安全有效的减肥。

　　美国康奈尔大学的布莱恩·万辛克博士的研究表明，食物的视觉冲击往往对人有强大的说服力。在一个调查试验中，博士在整栋楼的助理和秘书的办公桌上摆放了装满巧克力糖果的糖果罐，其中一半是透明糖果罐，另一半是白瓷罐子。连续两个星期，每天晚上他都会数数每个罐子里被吃掉的糖果数量，然后再一一添满。结果显示：秘书们从透明糖果罐取糖果的频率高出了71%——也就意味着每天多进食了77卡路里。日复一日，一年之后，她们的体重将多出2.5公斤。

　　这个试验也表明，要让那些妨碍自己减肥的食物时刻远离自己的视线和思绪，才能有效减少多余的卡路里摄入。所以，先给自己的办公桌来个大扫除吧，把糖果巧克力统统清理掉。

　　苏珊博士建议，平时可在抽屉里准备一点健康食物，比如新鲜水果、低脂酸奶、全麦饼干、一把坚果或者一包大豆蛋白粉。现在国际上十分流行用大豆蛋白粉替代日常餐饮来控制体重。全美最佳医生得主、康宝莱营养咨询委员会主席大卫·赫伯博士通过多年研究，得出29%的瘦身秘诀，即通过摄入蛋白质提供人体所需热量的29％，那么你的身材也将越吃越瘦。也就是说，如果你每天需要的热量为1240大卡，那么需要摄入能产生360大卡的蛋白质。按照每克蛋白质产生4大卡热量计算，也就是说你需要吃90克的蛋白质。

　　大豆蛋白就是优质的蛋白质来源。用它调制的营养奶昔不仅是下午茶的不错选择，也可以用来替代午餐或者晚餐，简单方便而且热量低。除此之外，还可以根据个人喜好在营养奶昔中加入不同的配料，使它变化出数百种花样。添加一些核桃芝麻坚果类的食物用来补脑，对于用眼疲劳的人而言，则可加些枸杞用以明目。炎炎夏日，你也可以加入西瓜、猕猴桃等水果混合搅拌，制成一杯清凉解暑的健康饮品。

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