先行先试 山东这样打造首批国家食品安全与营养健康综合试验区

央广网济南11月23日消息（记者程立龙）“我们依托传染病监测预警系统，指导威海市创新构建食品安全风险地图，系统分析医疗机构报卡数据和多点触发系统社会化数据。”22日，山东省卫生健康委员会食品处处长、一级调研员杨传秀表示，该地图能帮助城市直观发现食品安全风险趋势、风险人群、风险食品等信息，提高监测预警和风险防范水平。

11月22日，山东省卫生健康委员会召开新闻发布会介绍山东建设国家食品安全与营养健康综合试验区有关情况。2021年9月，山东威海成为首批国家食品安全与营养健康综合试验区。3年来，山东指导威海市围绕食品安全风险防控、营养健康惠民等方面探索先行先试举措，擦亮“健康山东”“食安山东”品牌。

杨传秀介绍，威海在山东率先建成营养健康社区15个、营养健康超市41个、老年餐桌1127个，把营养健康工作延伸到民众身边，并通过成立食品安全与营养专家库，提升人才理论水平和实践能力。截至目前，威海市已建成国家级营养指导员培训机构2处，培养营养指导员418名，营养指导员配比达每万人1.43名。

威海市卫生健康委员会主任、一级调研员王文在表示，在营养健康场所建设方面，威海市创新制定营养健康社区、超市建设指南，建成营养健康场所333家，实现了每个营养健康场所均配备1名专（兼）职营养指导员，有效提升了营养健康服务水平。组织开展学生营养项目，研发中小学标准化菜谱242道，全市中小学实现“一道菜、同口味、同质量”，有效解决了从“吃得饱”“吃得好”到“吃得科学健康”“吃得营养均衡”。

此外，威海市在全省率先启动数字标签推广应用工作，通过信息化手段解决传统食品标签存在的问题。威海市卫生健康委员会副主任王建伟介绍，目前，该市有13家企业、21款产品正在参与预包装食品数字标签推广应用工作，相关产品走进商场超市和各大平台直播间，受到消费者的认可和支持。

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