保健保质期=保存期? 超市购物 别陷入8大健康陷阱

1、“保质期”和“保存期”是一回事吗？No　　其实，“保质期”和“保存期”并不是一回事。　　
“保质期”指的是食物的最佳食用期，但这并不是说过了时限食物就一定会变质，不能食用。但“保存期”是硬性规定，指的是在标注条件下，食物可食用的最终日期，超过这个时限，产品就会变质，不能再食用。
2、白米比黑米更适合女性吗？
No　　黑米中含有非常丰富的花青素和叶绿素，甚至比浆果中的含量还要多，是非常好的抗衰老和抗癌食品。而且，它还含有大米中所缺乏的维生素C和胡萝卜素，对女性健康非常有益，有很好的滋阴补血作用。　　
经常用黑米代替白白的大米，不失为一种健康的选择！　　
3、无糖巧克力和黑巧克力是一回事吗？
No　　黑巧克力指没有添加牛奶或奶油成分的巧克力，无糖巧克力就是巧克力中不添加蔗糖而已，而且大多用麦芽糖醇替代蔗糖。　　
无糖巧克力不是无脂巧克力，因此它的热量不比常规巧克力低，但它非常适合糖尿病患者使用。黑巧克力适于控制体重，但不适合糖尿病患者食用。　　
4、有乳糖不耐症，不能吃奶制品吗？
No　　就算有乳糖不耐症，你也一样能吃奶制品！酸奶就是最好的选择。酸奶相对于牛奶碱性更高，更有利于细胞健康，而且不会带来乳糖不耐受的麻烦。　　
尤其建议你选择含有丰富的BB-12双歧杆菌的酸奶，这种益生菌对胃酸和胆汁盐有极强的耐受性，有提升肠道活力的作用。　　
5、意大利面是否特别容易让身体发胖？
No　　意大利面本身由小麦制成，是低卡的健康美食，高热量的部分仅在酱汁。因此，只要调制出低卡的健康酱汁，意大利面就成了不会增胖的美味。　　
另外，特别提醒你选择由小麦、黑麦等制成的优质意大利面，其中的粗纤维能让你有很强的饱腹感，还能为你补充维生素A呢。　　
6、褐色面包就是全麦面包？
No　　全麦粉由于保留了糊粉层，所以颜色不像普通面粉那样洁白，做出来的全麦面包呈褐色。但是，这并不意味着褐色面包就是全麦面包。全谷的“全”有全部和完整之意，“全谷”是指含有“胚乳、胚芽和麸皮”的完整谷粒成分，其所含全谷成分须占配方总重量51%，才能称为全麦面包。　　
而很多业者为了求面包口感，面包中只添加约20%的全麦面粉，却宣称卖得是全麦面包。所以，下次看到标示“全麦”、“全谷”或“杂粮、多谷、十谷、五谷、有机、生机、珍谷、谷珍、天然素材、健康养生千万别全部当真。　　
7、橄榄油是不是做西餐的专用油？
No　　不要以为因为市场上大部分的橄榄油都是欧洲舶来品，所以就不适合烹饪中餐。　　
橄榄油在刚开始炒菜时，可以很快吸收蒜、姜和葱的味道，还非常适合与醋搭配使用，尤其是糯米做的醋。像西湖醋鱼这道菜，用橄榄油和镇江香醋搭配就是最好的选择。　　
8、土鸡肉跟饲养鸡肉营养成分差不多？
No　　单从脂肪含量来看，放养的土鸡肉在4%以下，但笼养的饲料鸡可达到40%！所以土鸡肉口感更好，含有的不饱和脂肪酸也更多。　　
其次，圈养的笼鸡很可能从饲料中摄入了激素，对女性内分泌会产生不良影响。因此我们建议，就算价格稍贵些，还是尽量要选择土鸡肉哦！

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