我第一次吃牛油果的时候
傻傻的我直接生啃了一口脸都黑了
当时满脑子想的都是：
怎么会有这么油的水果？！
难怪要叫牛油果！
后来才知道
原来牛油果还能制成油
So,今天这期就给大家介绍另一种吃法
噔噔噔~
冷压初榨“牛油果油”
开篇我们先来通过一小段视频了解一下
寿满趣顶级冷压初榨牛油果油（酪梨油），每瓶含有20颗牛油果的完整营养、新西兰原装进口、发烟点200度以上、不饱和脂肪酸85%以上，网红“牛油果油”原来这么深藏不漏哇！
新西兰原瓶原装进口
Somuch冷压初榨牛油果油原瓶原装从新西兰空运进口，非国内分装，免除了二次污染的危险，也保证了其品质等同于新西兰原产地。
寿满趣Somuch牛油果油是由新西兰当地生产的牛油果经过低温冷压初榨而成，可以安心食用。美味又健康，口感如奶油般滑顺，可以直接生饮，也非常适合烹饪熟炒或制作凉拌料理。
不只新西兰原瓶原装进口，更有新西兰首席厨神-Brett McGregor的大力推荐哦！！！
一瓶SOMUCH牛油果油=20颗牛油果的营养
为什么要热爱牛油果油！？跟其他油品相比（比如：苦茶油或椰子油），牛油果油的风味算是相当淡，拿来炒菜炒饭做料理不会有浓浓的那股味，而且炒出来的青菜也会特别的翠绿。
除此之外，对身体健康有益的不饱和脂肪酸高达85%，每瓶牛油果油相当于20颗牛油果的完整营养，主要体现在以下方面：
● β谷固醇含量是橄榄油的4倍；
● 叶绿素含量是橄榄油的10倍；
● 维他命E含量是橄榄油的1.25倍；
● 胡萝卜素含量是橄榄油的3倍；
● 富含维生素A、C、D、E、B1、B2、B6；
● 叶酸、钠、钾、钙、镁、磷、铁、锌。
“物理冷压”跟“只榨取第一道油脂”是制作好油不可或缺的步骤！一旦经过化学精炼很多次榨油，油本身的品质跟发烟点就没办法维持在最好的状态，营养成分也会跟着消失。Somuch冷压初榨牛油果油，采用低温物理压榨技术，保留果实的每一滴营养。
冷压初榨制成的牛油果油（酪梨油）含有12mg的维生素E，其它经过高温化学精炼过程的油品维生素的含量则是0，营养成分消失就算了，精炼过程中还可能产生很多对身体不好的物质噢。
Somuch牛油果油经检验不含鲐、绅、溶剂残留、黄趣毒素等有害物质。根据毒物专家林杰梁医师的选油标准，Somuch牛油果油的不氧化也是好油之一。但为什么要不氧化呢？
植物油在经氢化加工处理后，会产生所谓的反式脂肪酸，像是咖啡伴侣，乳玛林或人造奶油。不氢化简单来说就是不含反式脂肪酸，目前已知长期食用反式脂肪酸，容易引超心血管疾病。
发烟点高达200度以上
另外一个值得安心的原因，牛油果油（酪梨油）是目前油品种类中，冒烟点最高的食用油，超过200度，适合喜欢高温烹调的中式料理尤其适合拿来煎鱼。
其实找安心，不只是要使用好油，更要正确的使用好油，而正确使用好油的第一步就是认识油品的发烟点。
发烟点是什么！？发烟点就是加热中的油品会开始产生烟的最低温度！一旦油的温度超过发烟点就会冒出油烟，成分变质，产生致癌物。简单来说，再好的油一旦加热过头超过发烟点，好油立刻变成坏油，用这种变质的油煮出来的每一餐都是在帮身体累积不好的物质！
这种事好多人现在还不知道，所以在选择做菜用油的时候要依照做菜习惯去挑选发烟点适当的好油，才能避免油品在加温中变质！！
Somuch冷压初榨酪梨油有绝佳的口感，更是初榨油品中发烟点（200-250度）最高的！从凉拌到高温煎爆炸都适合，而发烟点为160度的冷压橄榄油就不适合高温煎爆炸。
油品发烟点比较图▼
怎么样？
是不是有那么一点点震惊，牛油果油竟这般神奇
那么，就快点试试SOMUCH牛油果油吧~
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