地中海饮食的健康程度

地中海饮食是一种特殊的代偿性饮食，是以水果、蔬菜、鱼类、海鲜、橄榄油、豆制品和坚果类食物为主要原料，根据中国营养学会推荐的每日膳食宝塔，全面均衡地摄入各种食物，能够满足人体对能量和各种营养素的需要，从而达到改善身体健康水平的目的，所以地中海饮食比较健康。

1、水果：水果中含有大量的维生素C、维生素B族等营养物质，如柠檬、苹果、柑橘、香蕉、菠萝等;

2、蔬菜：蔬菜中含有丰富的维生素和纤维素，如胡萝卜、西红柿、菠菜等;

3、鱼类：鱼肉中富含蛋白质，且脂肪低，易被人体消化吸收，补充人体必需氨基酸，其中深海鱼类更是营养价值较高的食物;

4、海鲜：海鲜类食物中富含大量的蛋白质，且脂肪低，易被人体消化吸收，包括虾类、蟹类等，其中以虾蟹类为佳;

5、橄榄油：橄榄油是从橄榄中提取到的天然果油汁，含有不饱和脂肪酸，可以在一定程度上降低胆固醇，有利于心脑血管健康;

6、豆制品：豆浆、豆制品中也含有丰富的不饱和脂肪酸和氨基酸，易于被人体消化吸收;

7、坚果类食物：常见的坚果有核桃、花生、榛子等。不饱和脂肪酸可以满足人体对脂肪的需求，在一定程度上降低心脑血管疾病的发生率。

地中海饮食虽然比较健康，但也要合理摄入，避免过量摄入，以免导致肥胖。建议人们平时均衡饮食，增加摄入各种食物的量，适当进行运动，以增强身体抵抗力。

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