绝味鸭脖：在采购环节下大功夫，从源头保障产品高质量

自成立以来,绝味鸭脖就专注于休闲卤制食品的开发,生产和销售,在“致力打造一流特色美食平台”企业愿景的指引下,在采购环节更是下了一番功夫。绝味鸭脖借助先进的综合信息系统及供应链整合体系的支持,全面提升公司核心竞争力和产品质量,持续保持自身在全国休闲卤制食品行业的领先地位。

统一采购与地方采购并举,满足地区差异的同时降低成本

绝味鸭脖主要从外部供应商采购生产休闲卤制食品所需的原料。根据原材料品种和供应商分布的情况,绝味鸭脖常规采购分为统一采购和地方采购两种方式,主要原材料都分别选择多家供应商。统一采购指在全国范围内寻找合适的供应商,集中原料资源,有利于对品质以及成本的管控和监控,及时满足生产需求。地方采购指在产品生产基地附近筛选合适的供应商进行原材料采购,这一方面满足了生产适合当地特色产品的需求,另一方面则降低了各项成本。

根据销售计划制定采购时数,最大限度降本、增效、提质、抗风险

在原材料采购的数量和时间上,绝味鸭脖根据销售计划,坚持“最大限度满足生产需要,最大限度降低成本”的原则,于每月月初根据上月实际的生产情况、库存情况,并结合本月公司的销售计划、生产计划制定本月度的采购计划。绝味鸭脖完整的原料采购体系,既能减少中间环节、降低采购成本,又能保证所购原材料的品质,有效降低了市场波动风险。

制度化规范采购管控,保证采购物资高质低价

绝味鸭脖从供应商选择到物资验收入库,实行全程的食品安全质量管理,从源头采购开始就注重产品质量体系的建设和生产过程管理,不断提高原材料质量标准。

绝味鸭脖有完善的采购控制程序,制定了以供应商准入流程、供应商评估流程、供应商招标采购流程等采购管理制度为主的采购内部控制体系。绝味鸭脖的主要原料供应商均为国内知名厂商,该等厂商的产品质量管理体系完善,食材品质优良。这些制度的执行保证了绝味采购的物资质量合格、价格合理、数量合适。

休闲卤制食品行业遵循市场化发展模式,各企业面向市场自主经营,拥有先进采购模式的绝味鸭脖势必引领行业相关标准的制定和实施。未来,绝味鸭脖将进一步优化和改善绝味鸭脖的产品采购模式,在降低采购成本的同时,保证产品质量,进一步为消费者提供高品质且美味的产品,引领产业的发展。

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