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益生元及其应用研究进展

来源：泰然健康网时间：2024年12月23日 12:10

益生元及其应用研究进展Research Progress of Prebiotics and Their Application

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作者：刘波; 刘通通; 张祥奎; 王涛; 张春晓; 李敏; 郑晓阳; 王大鹏; 张岱州; 孟祥璟作者地址：来源出版物：食品与药品卷：23期：5关键词：益生元来源应用功效摘要：

益生元通常是指一些多糖、低聚糖、微藻类、天然植物等,来源比较广泛。新兴的益生元主要在藻类、果汁、果皮、种子、中药、微生物中被发现,涉及多糖、多酚、多肽聚合物等。益生元可选择性地刺激特定肠道菌的生长,具有改善肠道微生态、调节免疫、抵抗病原体、影响代谢、增加矿物质吸收、增强机体健康等功能,涉及领域有医疗保健、食品、化妆品和畜牧养殖等。此外,益生元与益生菌通常可结合使用,发挥协同功效。本文主要综述益生元

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微生物学

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