哪些素食中含有较多蛋白质呢

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邱艳艳 滨州市中心医院   主治医师 擅长: 擅长脑外伤、脑出血、脑梗死等引起的偏瘫肢体功能障碍 帮助网友：42868

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2021-11-13 16:49:01

      你好，素食当中也是有含有较多蛋白质的食物的，最常见的就是豆制品，比如黄豆，红豆，绿豆，豆腐，腐竹等，但是植物蛋白与动物蛋白对身体的作用也是不同的，不能够只依靠植物蛋白，也需要摄入适量的动物蛋白。

肖萌 邹平市中医院   主治医师 擅长: 肛肠科常见病，多发病，如内痔、外痔、混合痔、肛周脓 帮助网友：65407

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2021-11-13 21:35:58 我要投诉

      大豆的蛋白质含量是最高的，还可以搭配一个鸡蛋一杯牛奶。燕麦，燕麦含粗蛋白质，还有干豌豆，干豌豆可以提取豌豆浓缩蛋白，豌豆蛋白粉，可以做面包等食品的增加剂，提高蛋白质的含量，这些都具有较高的营养价值，属于优质蛋白质。

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