前言
随着社会的进步和生活水平的提高，人们的日常生活节奏的加快，随之而来的就是不断加大的工作压力和生活压力，再加之不良的生活习惯，导致现代人中糖尿病患者的数量越来越多。预防糖尿病，控制血糖已经成为了当下非常重要的一件事情。而控制糖尿病，就要从饮食上入手，因为饮食是维持人体生命活动所必需的，也是导致糖尿病的重要原因之一。而在饮食中，早餐是一天中最重要的一餐，也是控制血糖的关键时刻，如何吃出健康，就要从早餐开始。
一、控糖早餐的重要性
早餐是一天中的第一餐，也是一天中的“开胃菜”，它的关键性不言而喻，不仅可以唤醒人体的新陈代谢，还能为一天的工作和学习补充能量。而对于血糖控制者来说，一顿合理的早餐可以帮助他们稳定血糖，杜绝出现血糖波动过大的情况，甚至从医学来说对控制糖尿病病情也有着非常重要的作用。所以如果是糖尿病患者那么一定要重视早餐这一顿饭，科学搭配食材，合理搭配食谱，才能够吃出健康。
二、控糖早餐的基本原则
1. 低GI食物为主
GI即所谓的血糖指数，它是衡量食物升高血糖能力的一个重要指标，高指标代表着能快速引起血糖的波动，而低GI的食物可以在人体内吸收较慢从而使血糖缓慢升高，更加有利于控制血糖。血糖高的朋友在早餐时应该选择一些低GI的食物，如燕麦、全麦面包等。
2. 高纤维食物为主
从一方面来说，高纤维的食物因为消化吸收的效率低从而可以大大的延缓胃排空时间，减缓食物中的碳水化合物进入血液的速度，从而有利于控制血糖。控糖的朋友在早餐时应该多摄入一些富含膳食纤维的食物，如粗纤维的蔬菜、水果等。
3. 高蛋白食物为主
如果从饱腹角度去看，选择适量的高蛋白食物可以增加人体的饱腹感，当身体忙于消耗蛋白质时从而替代掉对于糖类的高需求，从而进一步的控制血糖。那么控糖的朋友可以选择在早餐时可以适量多吃一些蛋类、豆类等食物。
4. 合理搭配健康脂肪
从营养学的角度来说，适量的脂肪可以帮助身体更好地吸收所谓的脂溶性的维生素，而补充维生素可以在一定程度上缓解糖分的吸收有利于维持身体的正常代谢功能。在早餐时，控糖的朋友们应当选择一些富含健康脂肪的食物，如坚果、鱼类等。
三、控糖早餐的推荐食谱
1. 燕麦粥搭配坚果和水果
结合上述建议来说，燕麦是一种非常适合糖尿病患者食用的主食，它的膳食纤维含量非常丰富，可以延缓胃排空时间，有利于控制血糖。一些科学研究还发现燕麦的有效成分中有大量的β-葡聚糖，而这种β-葡聚糖能够有效的增强人体的免疫能力，同时还兼具抑制体内糖分功效，可以说功效齐全。燕麦粥搭配一些坚果和水果一起食用，不仅口感丰富，而且营养均衡，可以为糖尿病患者提供丰富的营养物质。
2. 全麦面包配低脂无糖酸奶和蔬菜
如果说选择一种低GI的食物，那么全麦面包不失为一种上好的选择，它因为GI的指数较低，所以食用它对人体来说，可以有利于控制血糖。而无糖酸奶中含有丰富的优质蛋白，可以增加饱腹感，减少对其他食物的摄入，有利于控制血糖。综上所述，将全麦面包和无糖希腊酸奶以及些许蔬菜一起搭配食用，不仅从食用口感来说味道更加清新，而且所含有的营养会丰富，可以为控糖的朋友提供多种营养物质。
3. 鸡蛋和鳄梨吐司
鸡蛋是一种营养价值非常丰富的食材，它中所含的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等对人体都有着非常好的营养补充作用。这里不得不推荐一下鳄梨，鳄梨的口感尚佳，同时它果肉中所含的不饱和脂肪酸可以降低血脂，有利于心血管健康。将鸡蛋煎制熟透，搭配一些鳄梨一起吃，不仅口感丰富，而且营养均衡，可以为糖尿病患者提供丰富的营养物质。
四、控糖早餐的注意事项
1. 不要只关注热量而忽视糖分
很多人在早餐时只关注食物的热量含量，而忽视了食物中的糖分含量。对于糖尿病患者来说，食物中的糖分含量才是他们需要重点关注的地方，因此在选择早餐食物时，一定要综合考虑食物的热量含量和糖分含量，不能只看一方面。
2. 饮品中的糖分含量也要引起重视
很多人在早餐时喜欢喝一些饮品，比如牛奶、豆浆等，但是他们却忽视了这些饮品中可能含有的糖分。很多饮品中的糖分含量是非常高的，如果糖尿病患者长期大量摄入这些含糖饮品，就会给病情的控制带来很大的困难，甚至会加重病情。
3. 不要过度依赖“健康”标签的食品
现在市场上有很多打着“健康”“低脂”“无糖”等标签的食品，很多人一看到这些标签就觉得这些食品一定非常适合自己，可以放心食用。这是一个非常错误的观念，因为很多时候这些“健康”食品中的其他营养物质含量并不丰富，为了弥补口感上的缺陷，生产商往往会在其中添加大量的调味料和防腐剂，长期食用对身体也是非常不好的。
4. 饮食应个性化
每个人的身体状况和生活习惯都有所不同，所以他们的饮食习惯也应该是个性化的，不能生搬硬套。尤其是糖尿病患者，在控制病情的过程中，一定要根据自己的实际情况，结合医生的建议，制定适合自己的饮食计划，不能盲目跟风。
五、结语
血糖的控制是十分关键的，一旦出问题就容易患糖尿病，而这个疾病对患者的危害是非常大的，但是只要患者能够合理控制自己的饮食，科学搭配食材，就一定能够有效地控制病情，过上健康快乐的生活。而控糖早餐作为一天中非常重要一步，血糖高的朋友一定要引起重视，科学搭配食材，合理搭配食谱，才能够从“吃”这件小事情开始，吃出健康，吃出快乐。
