鸭子浑身都是宝，哪怕是食之无味，弃之可惜的鸭脖，嚼着全是骨头。然而当这根食材与卤水产生化学作用之后，鸭脖就成了风靡街头巷尾、夜市酒楼的人间美味。鸭货生意也瞬间火爆了小本创业市场，周黑鸭、绝味鸭脖、辣小鸭三个品牌在市场上已经形成了三足鼎立，分庭抗衡！
鸭货起源
武汉最早的鸭脖品牌是精武鸭脖，名字取的比较粗暴，因为店开在精武街。把鸭脖子扔进卤水锅到新鲜出炉，大概需要8个小时，经过层层工艺，既掩盖了鸭子的腥味，又把麻辣鲜香发挥的恰到好处。后来被很多鸭脖品牌进行改良，口味在麻辣的基础上多了起来，品种也丰富了起来。武汉的周黑鸭、湖南的绝味鸭脖都迅速占领南方市场，而在东北的长春，辣小鸭在2002年就开始从长春开始迅速占领东三省和部分华北市场。
鸭货发展
武汉的周黑鸭、湖南的绝味鸭脖都有各自的特点，但是东北的辣小鸭不仅把鸭脖的美味做到了一个新高度，还把这种麻辣不上火的酱料用来卤制蔬菜和海鲜，让生活处处充满了麻辣激情！更是开发出黑茶系列的甜辣类产品，让很多喜欢辣却又不能吃太辣的吃货们也大饱了口福。把传统的鸭货生意也转变成了麻辣休闲小吃，让美味无处不在！更大的覆盖了更多的年龄段，无辣不欢。朋友小聚，搓一顿来下酒；闲时追剧，边吃边看特带劲；野营露餐，方便即食又好吃；工作加班，让工作告别枯燥；网吧游戏，吃鸭开黑更激情。
新兴麻辣休闲小吃市场
其实发展到超百亿的鸭货市场，已经不单纯是鸭货的功劳，这麻辣鲜香的独特口感再结合其他食物，衍变出来更多的麻辣美食，已经形成的麻辣休闲小吃市场具备了巨大的潜力。民以食为天，食以辣为欢，南方气候潮湿，吃辣可以起到祛湿的作用，北方气候寒冷，吃辣可以御寒。大势已成，顺势而为才能抓住机会。
开启创业之路
辣小鸭的愿景是把美食健康地传递出去，在经营模式上也是以直营和加盟产品直供的方式，与其他品牌的传授技术不一样。因为辣小鸭是引进德国的先进设备，由工厂统一进行生产，用氮气锁鲜，大大保证了产品的安全和品牌形象，避免了不良加盟商在脏、乱、差的环境下生产出卫生不合格的产品，让消费者吃的放心、加盟商赚的安心。
每年消费百亿的鸭货生意市场，被消费者认可的麻辣休闲小吃，巨大的潜力，轻松创业，辣小鸭为您助力！返回搜狐，查看更多
责任编辑：
