许多人说，日子，过的是心情；生活，要的是品质。高品质的生活自然离不开“吃”，人们也变得越老越会“吃”，知道如何通过饮食获取营养。就在前不久发布的《营养素补充剂认知与使用情况调研》报告显示，在中国有多达近7成的受访人每周服用营养素补充剂。这个数据令人可喜，不仅说明居民的健康素养正在持续提升，还说明我们多年的营养科普工作卓有成效，营养素补充剂正在越来越多地走入普通中国人的生活。
北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系教授马冠生
近些年，虽然中国老百姓的餐桌丰富起来了，但是从《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》我们也看到，虽然我国居民的膳食质量不断提高，粮谷类食物摄入量稳定，动物性食物的摄入增加，但蔬菜、水果、豆类和奶类摄入及消费量略有下降，全谷物、深色蔬菜、水果、奶类、水产品和大豆类摄入不足，尤其值得注意的是，居民人均钙、维生素A、维生素D等微量营养素的不足或缺乏依然存在。要让自己的健康生活再上一个高度，我们建议在日常饮食中注意一下几点，为自己的健康加分：
1
合理膳食，均衡营养，食物丰富多样化
达到均衡营养、促进健康的关键方法和基本原则是食物多样。一天吃的食物应该达到12种以上，一周达到25种以上。食物种类包括谷薯类、动物性食物、奶豆类、果蔬类及纯能量食物。不同食物中的营养素及膳食有益成分种类和含量不同，没有任何一种天然的食物（除供6月龄婴儿的母乳外）能满足人体所需要的能量和全部营养素。
2
通过食物强化来在日常饮食中增加微量营养素的摄入
国民营养关乎全民健康，关乎健康中国的建设。我国在利用天然食物及制品进行食品强化方面有着悠久的历史。例如“加碘盐”、“铁强化酱油”、“强化面粉”等方法都属于营养强化范畴。可以通过将盐、面粉、食用油、酱油和儿童辅助食品作为食品营养强化战略的实施载体，进行维生素Ａ、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、叶酸、尼克酸、铁、碘、锌、钙、硒等营养素的补充。
3
通过营养素补充剂来补充微量营养素
营养是生命和健康的物质基础，维护健康需要40多种营养素，这些营养素缺一不可，摄入不足或缺乏，就会影响到正常的生理功能、免疫功能及健康。在日常生活中，除了要做到食物多样、合理膳食，还可以结合自身情况科学、适量地选用营养素补充剂。
《营养素补充剂认知与使用情况调研》中国区结果显示，有多达93%的受访者表示过去这一年来都积极采取行动改善自身的健康状况，平均改正了3个左右的不健康习惯，采用较多的方式包括“开始多锻炼”，“开始烹饪/吃更健康的食物”，“开始早睡”和“使用营养素补充剂”等。可以说，全民关注健康已经成为了当前的一个主旋律。
那么，应该如何选择和食用营养素补充剂呢？请做好这三点，科学选择：
Tip 1
“缺什么补什么”，补充营养切不可盲目
营养素补充是指在正常膳食之外增加的一类为补充膳食不足或特殊需要的维生素矿物质制品，简单地说就是缺少什么营养素补充什么营养素。其特点是见效快、改善效果明显。在补充营养素之前，首先要确定自己是否真的缺乏某种营养素。在选择使用营养素补充剂之前，建议大家可以去做一下检查和评估，看看自身缺乏哪些营养素，再进行选择和使用。
Tip 2
营养素补充剂是对日常饮食的补充，发挥辅助作用，不可替代药物
大家切不可产生用营养素补充剂代替药物的想法。如果身体患病，一定需要由医生进行专业诊治。营养素补充剂不是药品，不可盲目补充。要想拥有健康的身体，平衡膳食、充足锻炼、愉悦心情一个都不能少。
Tip 3
通过正规渠道选购营养素补充剂
在选购营养素补充剂时，一定要通过正规渠道选购。选择口碑好大品牌，不选“三无”；注意外包装，认准“蓝帽子”标识和批准文号。返回搜狐，查看更多
责任编辑：
