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春节如何挑选零食中的“健康款”？这两类零食营养师推荐

来源：泰然健康网时间：2024年11月25日 07:12

转自：北京日报客户端

过年，“吃”的仪式占据了一大半，走亲访友、聚会聊天，桌上少不了各种各样的零食。我们请营养师在货架上的零食中挑出了一些健康款，一起来看看。

营养师给我们推荐了适合春节吃的零食有两大类，一类是原味的果干，另外一类就是坚果。原味果干比如葡萄干、红枣、桂圆干，虽然一些像维生素会流失，但膳食纤维还有很多矿物质比如钾都不会流失，适当的补充是很好的。坚果虽然热量比较高，但坚果中有很多人体必需的脂肪酸，而且是日常饮食中比较少摄入的。

中国健康促进与教育协会营养素养分会副秘书长吴佳：其实我们就推荐大家要吃原味的，低温烤制的，不要去吃炸的。其实以前中国的这种还少，很多国外口味的都是裹了各种各样的风味，所以说我们要买原味的，我们也拿中国最传统的来做一个比较。

这个就是普通的有味道的瓜子，比如我们来看配料表，它里边有就加了葵花籽、盐，还有白砂糖，还有各种香料，然后还加了食品添加剂，有甜蜜素什么的，就是调甜味的安赛蜜、糖精钠这一堆，然后我们来看看它的钠的含量，每100克有1200毫克。

很多人吃完不是说吃瓜子会上火吗？为什么有上火的？它一个原因可能有的人是直接拿嘴嗑，就是嗑的时候本来就会损伤口腔黏膜，坚果又特别硬。

还有一个原因就是盐分太高了，盐分太高，就会让你上火，其实是炎症的一种表现。所以其实吃一点原味的也就没那么容易上火，身体也会舒服一些。

编辑谢永利

流程编辑严圣淼

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