十大违背科学规律的减肥方法

慢碳减脂美食家

不科学的减肥方法不仅会损害健康，还极易造成体重反弹。本次科普，让我们扒扒那些披着“科学外衣”的伪科学减肥法！
这些方法包括：酵素减肥法、哥本哈根减肥法、束腰带减肥法、暴汗服减肥法、椰子油烹饪减肥法、麦吉减肥法、血型减肥法、喝水减肥法、过午不食减肥法、“超级减肥王”快速减肥法！

1. 酵素减肥法酵素，即生物课本中的“酶（Enzyme）”，是一种大分子生物催化剂。 
酶的主要功能是加速体内的化学反应。某些酶可以将体内的化学反应速率提高数百万倍甚至更高，例如乳清酸核苷可以将化学反应时间从几百万年缩短至几毫秒。 
某些酵素广告声称：酵素可以减少脂肪的吸收。事实恰恰相反，酵素（消化酶）的主要功能是增强碳水化合物、蛋白质和脂肪的吸收率。

2. 哥本哈根减肥法哥本哈根饮食法（Copenhagen Diet）是一种三无饮食法：无确切作者、无科学数据、无临床试验支撑。
这种饮食法的显著特征是：无法长期使用、容易快速反弹、极其危害健康，可引发一系列健康问题，包括肾脏、肝脏和肠道疾病。
虽然哥本哈根饮食法又名丹麦皇家医院饮食法，但它和丹麦皇家医院根本没有关系。充满了欺骗和营销噱头，哥本哈根饮食法被认为是史上最垃圾的减脂饮食法。

3. 束腰带减肥法束腰带是近几年流行的减肥神器。美国匹兹堡大学的心胸外科医生 Dr. Katie Nason 对此评价道：偶尔佩戴束腰带，让你的身材看起来更苗条并不是事儿，但长期佩戴则可能出现副作用。
Dr. Katie Nason 认为：长期挤压腹部会影响肺部的扩张，从而损害肺部（呼吸）功能。如果运动时佩戴束腰带，这种情况会更加严重。肺部功能受到影响后，还会引发一系列并发症，包括代谢紊乱（会使体重增长）等。
此外，长期佩戴束腰带的副作用还可能包括：腹部肌肉流失、内脏位移、腹壁萎缩、腹部血流量降低、内脏功能受损等。

4. 暴汗服减肥法日常活动和运动都需要能量，此时，身体就会将脂肪分解为脂肪酸和甘油，然后再将它们逐步代谢。身体需要的能量越多，脂肪分解的也就越多。
然而，分解脂肪和出汗是两个独立的身体机能。在炎热潮湿的环境下训练，并不意味着你可以燃烧更多脂肪。你之所以出汗更多，是因为体温提升更快，身体需要更多汗液降温。
实际上，在炎热潮湿的环境下训练反而非常危险，因为你很容易脱水。穿更厚的衣服或者暴汗服可以帮助你出更多汗，但却不能让你燃烧更多脂肪，它们能做的仅仅是快速提高核心温度，使人体更快地出汗，然后流失更多水分。

5. 椰子油烹饪减肥法不知何时，椰子油减肥法开始突然在网络流行，并被很多健身博主推荐。一些自媒体声称：椰子油可以延缓衰老，促进心脏和甲状腺健康，预防老年痴呆、关节炎和糖尿病，甚至有助于减脂。
实际上，椰子油是一种不被美国居民膳食指南（2015-2020）推荐的食用油。
据美国农业部（USDA）数据库，椰子油的主要成分为饱和脂肪（82.5%）。饱和脂肪是美国居民膳食指南（2015-2020）重点限制的脂肪种类。虽然适量摄入饱和脂肪有益健康，但由于这种脂肪在其它食物中分布也极广，所以居民往往会超标摄入。
美国居民膳食指南（2015-2020）推荐富含不饱和脂肪的食用油，如菜籽油、橄榄油等植物油。

6. 血型减肥法血型减肥法的倡导者声称：血型直接或间接影响着人的性格、体质、寿命、适宜的食品及运动类型等，减肥也要根据不同血型，因人而异。
实际上，血型减肥法（blood type diet）没有任何科学依据，已被多项科学实验否定。

7. “超级减肥王”快速减肥法作为全美热播的真人秀节目，超级减肥王带给了无数人希望。参赛选手在节目过程中减去了不可思议的体重，不仅收获了完美身材，还获得了丰厚的奖金。
然而，现实往往是残酷的，研究表明：快速减脂往往伴随着极低的新陈代谢和瘦素含量（影响饥饿感的激素），反弹似乎已经无法避免。 
2016年发表在《Obesity》杂志的一项研究追踪了14名参赛选手在节目过程中的身体变化。
这些参赛选手在节目过程中减去了大量的体重，平均超过100磅（约为45公斤）。在节目的最终称重环节，他们体内的瘦素（leptin）含量大幅降低，这使他们感到持续的饥饿。此外，这些参赛选手的甲状腺功能受到了影响，使得他们的新陈代谢水平非常低。
毫无悬念，由于内分泌的紊乱，6后年，这些参赛选手又“重新获得”了他们曾减去的大多数体重。然而，最可怕的是：他们体内的瘦素含量（对减肥至关重要的一种激素）和新陈代谢率，再也没有恢复到参赛前的水平。现实很残酷：这些选手参赛时减重越多，他们的新陈代谢受影响越大。所以，他们的体重反弹已经无法避免，即使他们吃的比平时更少。

8. 麦吉减肥法麦吉减肥法是一种混合了多种饮食方法的减肥法。麦吉减肥法的官方微博声称：已有近千万人验证麦吉减肥法并减肥成功。
单丛这条声明就能看出麦吉减肥法是多么不可靠，近千万人的数据从何而来？
与某些低端伪科学减肥法相比，麦吉减肥法似乎高明许多，它将真科学和违科学混杂在一起，对一些小白和对营养学一知半解的健身者来说极具吸引力。如果你具有一定的营养学知识，会发现麦吉减肥法充满了自相矛盾。
麦吉减肥法分为4个阶段，对碳水化合物、蛋白质和脂肪没有具体定量要求（平均1kg体重摄入多少碳水化合物、蛋白粉和脂肪），只有一些含糊的“吃一半”、“少吃”、“多吃”等描述词语。真不敢相信，这种减肥法竟然敢声称【科学】！
以麦吉减肥法第一阶段为例。该阶段禁止一切糖类和淀粉，一半肉类（包括海鲜类的），一半蔬菜，可以吃蛋类。
这种方法形似生酮饮食法（KETOGENIC DIET），但专业性和后者相差甚远。
麦吉减肥法建议避免反式脂肪摄入，这点是对的，但它却推荐煎炸炒的烹饪方式，而煎炸正是补充反式脂肪的“好方法”。
麦吉减肥法声称：本阶段，体内脂肪会快速“燃烧”分解，产生代谢产物酮体。用尿酮试纸可以测出有酮酸反映，若试纸呈现紫色，那么恭喜你，这表明身体进入高速脂肪代谢状态。
实际上，试纸只是测量体内酮体含量的一种手段，与身体是否进行高速脂肪状态并没有直接关联。而这背后的原理是：
当碳水化合物（主食）摄入量极低时，人体内的糖原（葡萄糖的集合体）含量会迅速降低。此时，人体的代谢机制会发生改变，进入生酮状态：脂肪代谢产生酮体，人体利用酮体供能。而在正常情况下，人体主要利用葡萄糖（碳水化合物）供能。
总之，麦吉减肥法可以简单概括为：两分真科学、五分伪科学、三分大忽悠！

9. 喝水减肥法喝水减肥法是一种通过饮水达到减肥目的的方法，以增加喝水量和调整喝水时间为主要方法。喝水减肥法的倡导者建议每天喝7杯水，共1750Ml。
喝水的确可以增加新陈代谢，促进脂肪消耗。然而，喝水减肥法只是披着“科学外衣”的伪科学减肥法。
据DRIs（retrieved 2009-06-09），成年女性（＞19岁）的每日推荐饮水量为2.7L，成年男性则为3.7L，远高于喝水饮食法的饮水量。10. 过午不食减肥法过午不食减肥法的操作非常简单：午饭后禁食，即不再吃饭。
乍一看，过午不食减肥法和间歇性禁食法很像。但实际上它们具有本质的区别。
间歇性禁食法的原理是将人体需要的营养量集中在一天内的某个时段（如9点~17点）摄入，而过午不食减肥法则是简单粗暴的把一日三餐砍到一日两餐。
纵观网上流行的过午不食减肥法食谱，其中的营养成分含量根本无法达到人体的营养需求，这样的食谱如果长期进行，必然损害健康。
较晚进食（例如22点）的确可能促进脂肪堆积，因为在一天的晚间时段，胰岛素的敏感度会降低，增强脂肪合成率。但只要确保每日的热量摄入总量不超标，长期保持健康的饮食习惯，偶尔吃点夜宵并不是事儿。至于过午不食，虽然和以上科学原理有点擦边，但实在是极端的可笑！ 

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