早餐这样吃，碳水含量少，瘦身又养胃，肠胃舒服，吃完还想吃

早餐别在路边买着吃了，10分钟快手早餐，不用早起，健康美味兼备

每天早上路过小区门口的时候，经常能看到一些上班族在小区附近的推车旁买早餐，早餐的品种多以豆浆、油条或者煎饼果子一类为主，先不说路边摊的卫生条件如何，就拿这样一份早餐的营养来看，是不太理想健康的。朋友们都说我是个很会利用时间，统筹计划很强的人，要上班还要带娃，每天还要写写菜谱，拍拍早餐，所谓的“岁月静好”其实背后都做了许多充分的准备和前期工作的铺垫的。

拿早餐来说，我很少在外面买早餐，都是早起10-20分钟准备，而且花样多多。最近勤于在健身房里活跃，对健身食谱也有了许多了解，平时早餐会习惯喝上一碗粥，哪知道这碗粥对于健身党们来说，热量相当于一大碗糖水。早上爱喝粥的习惯改不了怎么办？咱可以在食材方面下功夫呀！

喝粥容易消化，也易于吸收，尤其家有老人孩子的，早上给大家熬点粥也是习惯，今天和大家分享的这碗粥有点不大一样，因为这粥不用大米也不用小米，能养胃的同时，还含有丰富的铁质和维生素，同时瘦身期间不耽误食用哦。

【菠菜猪肝燕麦粥】

食材：菠菜1棵，生燕麦50克，清水1.5升，猪肝50克，淀粉1茶匙，橄榄油少许，姜丝少许，盐适量。

具体步骤：

1.猪肝，含有丰富的铁质和维生素，是大多数人最常用来食补的食材之一，因为它是猪的内脏部分，会带有腥味，买一小块猪肝回来，首先用清水把猪肝浸泡出血水，最好来回多换几次水。然后准备一些姜丝，把猪肝切成小片或者剁碎，都可以。拌入淀粉能使猪肝口感更嫩滑，适量盐调味，腌制上一会。

2.这是燕麦片，生的燕麦片含有较多粗纤维，也是减肥瘦身人士最理想的食物之一，饱腹感强，热量低，最好选用原麦麦片，不要加糖精加工冲泡的麦片噢。生燕麦片放入奶锅中，加入适量清水浸泡上一会。

3.开炉火，把奶锅放入燃气灶上，小火煮2-3分钟。因为燕麦饱腹感强，所以吸水也快，煮上几分钟就能看到这燕麦和水都变成了浓稠的“粥”。

4.腌制过的猪肝倒入锅中，同时快速搅拌一下，是猪肝在锅里均匀的散开，不会结成团，这样也有利于缩短烹饪时间，猪肝熟得更快。

5.煮至猪肝变色，把菠菜洗干净，切碎后放入锅中，小火煮开，搅拌均匀后加少许盐调味即可。

燕麦不用再泡着吃，稍微加工一下，同样是一份营养又健康，美味兼备的早餐粥，如果你也爱喝粥，又发愁一碗普通白粥的淀粉含量过高，不妨试试用燕麦替代大米吧，口感一样很好。

【小提示】：

猪肝也可以用鸡肉或者瘦肉替代，鸡肉和瘦肉不含太多脂肪，也是理想的健身减肥食材的肉类之一，多试试，做出自己喜欢的美食，减肥健身两不耽误。

黑猫的厨房，美食专栏原创作者，图文原创，盗图必究！与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节，认真生活，好好吃饭！

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