一个品牌带火一个品类，eimele亦餐如何凭“代谢咖啡”风靡全球？

当我们谈论咖啡品类的时候，首先会想到什么？

大多数人，也许只能分清速溶咖啡与现磨咖啡，乃至美式、拿铁、摩卡、卡布奇诺等“传统名词”。

然而，当被誉为“种草圣地”的小红书平台上，出现超过5万篇关于“代谢咖啡”的笔记量——人们这才惊觉：一个新品类，已然悄悄诞生了。

这其中，有超过10000篇小红书笔记推荐，都与一个叫做“eimele亦餐”的品牌相关。

那么，“代谢咖啡”究竟是什么？“eimele亦餐”又是如何火起来的？这个咖啡界的“新物种”，又将如何撬动行业格局？

行业新物种：“代谢咖啡”的诞生

当今时代，每个人的生活节奏正在逐步加快，年轻人996、007、熬着最晚的夜，敷着最贵的面膜已成常态，也因此，大部分人都很难坚持健康饮食和运动习惯，体重也纷纷亮起了红灯。

随着生活水平的提高，每个人对自身健康和形体的重视程度也在逐步提高，极端塑身已成过去式，健康的体重管理、身材管理逐渐成为主流，健身、增肌、美黑等关键词逐渐从小众文化到成为更多爱美人士的选择。这其中，尤以“体重管理”成为当之无愧的话题之王，而实现“体重自由”也是诸多年轻人的目标。

于是，年轻人喜欢上了黑咖啡，试图通过抑制糖和碳水化合物摄入，来控制体重。然而，粗暴地控制人体能量摄入，容易引起体重反弹事小，因营养不良对身体造成损害、诱发疾病事大。

于是，澳大利亚新概念体重管理品牌eimele亦餐提出了“健康可持续”的体重管理理念。其创始人星级配方师Simon Hill是一位资深植物基食品倡导者，也是《雷神》扮演者Chris Hemsworth 的私人膳食营养配方师，他认为，体重管理的终极目的是为了获得更健康的身心状态，从而更好地享受生活。

诚如江小白之于“年轻人情怀的低度白酒”，元气森林之于“饮料界的无糖气泡水”，eimele亦餐同样在咖啡界开创了一个新兴品类——代谢咖啡，不仅从源头解决了消费者各种减脂烦恼，也掀起了一股科学减脂的风潮。

科学减脂：eimele亦餐的“促酶代谢法”

在健康体重管理+植物基的理念下，eimele亦餐提倡“食用全植物营养食品，专注为身心健康赋能”，所有产品成分均采自天然植物，不含任何人工添加成分，追求更可持续的身体健康状态和更具生机的品质生活。

相比于日常生活中常见的肉制品，植物基具有0乳糖、0动物脂肪、0胆固醇、0激素的优点，以高植物蛋白、高植物膳食纤维更好地帮助消费者平衡饮食结构。

eimele亦餐代谢咖啡含有被誉为“植物黄金”的绿咖啡豆提取物、“强大植物”芹菜籽粉、“辅酶”生物素，还有维生素B6、B12，这些成分可以全方位的促进身体代谢，搭配人参提取物、KGM、姜黄粉、金合欢胶（膳食纤维）等活力提升成分，在加速身体代谢的同时提高身心精力，让消费者时刻保持活力状态。

同时，在口味上，eimele亦餐代谢咖啡也远远领先普通速溶咖啡。其精选出世界核心产区的咖啡豆，完美结合了罗布斯塔咖啡豆的醇度与阿拉比卡咖啡豆的顺滑，摈弃了黑咖啡的苦涩感和速溶咖啡的塑料甜味，取而代之的是带来了香醇浓郁、具有麦芽谷类和坚果的香味。采用澳洲当地深度烘焙，纯澳洲工艺结合澳洲独特的锁鲜技术，也极大程度地保留了咖啡的独特风味与营养成分。

当然，最重要的是，eimele亦餐代谢咖啡引入了全球先进的“促酶代谢法”原理，通过补充人体代谢所需的辅酶来加速身体运转，加速能量、蛋白质、脂肪的合成与分解速度，从而加速身体代谢，帮助身体完成每日活力更迭——每天只需要喝一条就能额外消耗60卡路里的热量，相当于慢跑25分钟，被消费者称之为“代谢小飞弹”、“躺瘦加速器”。

因此，“代谢咖啡”这一新兴品类，率先在有体重困扰的年轻群体中流行开来，并在用户的口碑裂变中，迅速席卷一大批消费者。

eimele亦餐代谢咖啡，风靡全球的“断货王”

在种草圣地小红书APP上，eimele亦餐代谢咖啡以“消水肿好手、代谢小飞弹、减肥期必选”等关键词火爆出圈，成为咖啡界的黑马新物种，笔记增速甚至一度超越“网红爆款”三顿半。

超过万篇的小红书笔记数量，代表了消费者对eimele亦餐代谢咖啡的关注，而在国际品牌会员俱乐部VTN上，消费者则用真金白银验证着对这个咖啡新物种的狂热追捧。

4月29日，在eimele亦餐上市两周年的“品牌日”，其全天销售突破3180万，比去年品牌日当天销售额增长200%——至此，其代谢咖啡销售超过1350万条。

截止今年上半年，“代谢咖啡”累计卖出超四十五万盒，共帮助六十多万名消费者踏上健康体重管理之旅，eimele亦餐代谢咖啡也由此被称为VTN的年度爆款，冠以“断货王”的外号。

在8月23日的 eimele亦餐超级品牌日当天，其全球销量已经超过2430万杯。

时至今日，eimele亦餐代谢咖啡的销售数据依然在不断刷新着。

据伦敦国际咖啡组织数据显示，我国咖啡消费年均增速达15%，远高于世界2%的增速。预计2020年中国咖啡市场销售规模将达3000亿元人民币，2025年有望突破一万亿元。

此外，从市场规模来看，我国大陆地区2018年人均消费咖啡数量只有6.2杯，对比成熟国家的咖啡市场依然还有很高的成长空间。而据中泰证券研究报告显示，到2023年，我国人均咖啡消费量预计可以达到10.8杯

这“微不足道”的几杯咖啡，便足以支撑起一个数百亿规模的咖啡市场。

在这块巨大的“蛋糕”面前，来势汹汹的eimele亦餐代谢咖啡，正在以黑马之姿，搅动着行业格局。

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