首页资讯肥胖超重和饮食关系密切，从营养视角出发，减重就应该这么吃

肥胖超重和饮食关系密切，从营养视角出发，减重就应该这么吃

来源：泰然健康网时间：2024年12月23日 22:19

全文1340字，阅读时间3分钟，可读性强，专业性高，适合初中及以上学历观看。

当减肥成为一门暴利生意，你就知道我们面临着多么严重的肥胖问题，营养过剩、久坐不动、中年危机……肥胖正在悄无声息地攻占一个又一个“有趣的灵魂”。

我们都知道肥胖超重和营养饮食关系密切，但是大部分人不知道的是，肥胖究竟应该怎么吃。

在互联网信息爆炸的时代，知识过于碎片化，有人说土豆是非常好减重食材，但是仅限于蒸煮，如果你的烹饪方式是错误的，选择煎着吃，炸着吃，它又秒变“热俩炸弹”。

所以，系统了解营养知识，对于我们减重、塑形乃至管控身材都是有帮助的，下面小助理，就从营养视角，教你减重应该怎么吃。

肥胖超重的原因是多方面的，有生理因素、疾病因素、遗传因素、饮食因素和运动因素等等，其中饮食是最重要的因素之一。高热量、高脂肪、高糖分的食物摄入过多，同时缺乏足够的运动和锻炼，导致能量摄入和消耗的失衡，进而引发肥胖。

1：控制总热量的摄入（食物平替法）

减重的关键，在于对总热量的控制，来平衡我们身体的能量。建议自减重之日起，每日热量摄入量，应该少于平时500-1000千卡。

你可能要说，这还不是饥饿疗法？算是哪门子营养。别急，小助理接下来就说具体的方法。

控制热量的总摄入量，绝对不是节食，而是食物平替，譬如主食，我们就选择热量更低的土豆作为主食，土豆的热量100g仅有81千卡，而日常的米饭则高达300大卡，接近于4倍的差距，但是需要注意的是，土豆不能煎炸烹饪，因为炸薯条的热量高达500大卡，说是热量炸弹一点也不过分。

而在蛋白质上，我们可以用热量更低的牛肉、鸡胸肉、精瘦肉，来替代五花肉等高热量蛋白质，优质蛋白质日摄入量应该保持每公斤体重1-1.2g，才能维持我们的营养和代谢平衡。

这样，我们通过食物平替，既能保持营养和饱腹感，又能达到降低能量摄入的健康减重方式。

2：增加膳食纤维摄入（代谢优化法）

减重期间，适量的降低主食摄入都可以，但一定要增加膳食纤维的摄入，因为膳食纤维既可以帮助我们增加饱腹感，降低食欲，还可以促进我们的代谢。

你可以把膳食纤维想象成一张网，我们吃得越多，这张网的维度就越大，可以帮助我们把肠道里的重营养网住，并且代谢掉。肥胖也叫代谢性综合征，而膳食纤维可以促代谢，一定程度上也是从根本上，改善肥胖问题。

像膳食纤维丰富的食物有芹菜、韭菜、茭白、苹果、香蕉、梨等蔬菜水果。小助理建议大家每日的膳食纤维摄入量应不低于25g。注意，膳食纤维不等于食材本身，100g苹果的膳食纤维仅为1.7g左右。

3：增加运动频次频率（运动防反法）

运动是营养学的一个分支，千万别把营养简简单单的理解吃吃喝喝。因此想要减重，不可避免的要增加运动的频次频率，促进我们的脂肪燃烧，增加身体的代谢率。让我们体重更加健康的降低。

同时运动也是防止肥胖反复的好办法，如果单纯的通过食物瘦身，那么很可能在我们周期性的放纵之后反弹，但如果加上运动，我们就会瘦的健康，瘦的自然，瘦的不反弹。

这里小助理推荐大家多多参与挥拍类运动，如羽毛球、乒乓球、网球等，效果更好哟。

以上就是小助理给大家总结的“从营养视角，如何减重”的全部内容，如果觉得有用，赶紧分享给那个“瞎减肥”的好朋友吧。

本文参与百度i健康发起营养笔记征集活动，#i健康笔记创作赛#